الرئيسية > مقالات يومية > ماذا تعرف عن اللفت؟ فوائده، سعراته…
ماذا تعرف عن اللفت

ماذا تعرف عن اللفت؟ فوائده، سعراته…

– ينتمي اللفت إلى مجموعة الخضار التي تشمل الملفوف، القنبيط والكرنب.
– إنه قليل بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي حبّة صغيرة منه على حوالي 20 سعرة حرارية تقريباً.
– يحتوي اللفت على نسبة قليلة من النشويات وهو مصدر للألياف غير الذائبة على وجه الخصوص.
– يحتوي على نسب جيّدة من الفيتامين C وفيتامينات المجموعة B.
– إنه غنيّ بالمعادن خاصة البوتاسيوم، الكالسيوم، الفوسفور. لكنّه أيضاً من أغنى الخضار بالصوديوم.
– يساعد اللفت في تقوية الجهاز المناعي ويساهم في الوقاية من العديد من أنواع السرطانات.
– تحتوي أوراق اللفت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الفعّالة.
– قد يسبّب تناول اللفت الشعور بالغازات أو النفخة لدى الأشخاص الذين يعانون من الأمعاء الحساسة أو القولون العصبي.
– يمكن تناول اللفت نيئاً في السلطات، مخلّلاً أو عصير.

قد لا يكون طعم اللفت محبّباً لدى الأولاد. لذا، وللاستفادة القصوى من مزاياه الغذائية، يمكن إدخاله على أطباق الخضار أو هرسه في الحساء. سيرفع ذلك من القيمة الغذائية للطبق دون ترك أي أثر أو طعم.
أخيراً، عند الشراء اختر الحبات المتماسكة، الثقيلة الوزن والخالية من أية تشقّقات أو بقع سوداء. يُحفظ اللفت في البراد لمدة أقصاها 7 أيام وفي المكان المخصّص للخضار.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد