الرئيسية > مقالات يومية > 7 خطوات للتخلّص من النفخة والغازات التي يسبّبها تناول البقوليات

7 خطوات للتخلّص من النفخة والغازات التي يسبّبها تناول البقوليات

للتخفيف من الشعور بالنفخة أو الغازات جرّاء تناول البقوليات (الفول، الفاصوليا، الحمّص…)، حاول ما يلي:
1- قُم بغسل البقوليات جيّداً تحت مياه جارية ومن ثمّ انقعها في الماء حوالي 10 – 12 ساعة قبل سلقها، مع تغيير ماء النقع عدّة مرّات طيلة هذه الفترة.
2- قبل المباشرة بسلقها، تخلّص بالكامل من ماء النقع. عاود غسل البقوليّات وأضف إليها ماء شرب نظيف.
3- خلال عملية السلق، قُم بقشط الرغوة البيضاء التي تظهر على وجه الماء.
4- اتركها على نار خفيفة مدّة كافية حتّى تنضج بالكامل.
5- لا تستعمل أبداً ماء السلق بل تخلّص منه. أيضاً، وإذا لزم الأمر، استبدله بماء للشرب.
6- تناولها بكميّة صغيرة وامضغها جيّداً. وأضِف إليها رشّة من الكمون الناعم أو رشّة من بودرة الزنجبيل إذا كان ذلك ممكناً.
7- تجنّب المزج في نفس الوجبة بينها وبين أطعمة أخرى قد تسبّب لك هي أيضاً الغازات كالبصل أو الملفوف أو القنبيط وما شابه.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد