الرئيسية > مقالات يومية > القمح المسلوق في ليلة عيد البربارة!!! إليكم بعض المعلومات الموجزة
القمح المسلوق

القمح المسلوق في ليلة عيد البربارة!!! إليكم بعض المعلومات الموجزة

– ينتمي القمح إلى مجموعة النشويات كالأرز والخبز والبطاطا إلخ. بالتالي، ينبغي تناوله باعتدال.
– إن الحصّة الواحدة من القمح المسلوق تعادل تقريباً كأسة صغيرة منه.
– من المفضّل اختيار القمح الغير مقشور لأنه أغنى بالألياف من ذلك المقشور، ممّا يساهم في إعطائنا شعوراً سريعاً بالشبع.
– تساعد تلك الألياف أيضاً في تنظيم حركة الأمعاء والتقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
– يساهم القمح الغير مقشور في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم بفضل احتوائه على نسبة جيّدة من الفيتوستيرول.
– إنه مصدر جيّد للفيتامينات من المجموعة B وغنيّ بالفيتامين E المفيد لصحة ونضارة البشرة.
– إنه غنيّ بالمعادن، خاصة الفوسفور والمغنيزيوم والزنك، كما أنه مصدر جيّد للحديد.
– عند الشراء، يُفضّل انتقاء القمح المعبأ والموضّب في أكياس، والتخلّص دائماً من الحبّات التي تحتوي على أيّة شوائب أو بقع سوداء.
– يُحفظ القمح في أوعية مغلقة بإحكام وبعيداً عن أي مصدر للحرارة.
– أخيراً، انتبه! إن القمح الغير مقشور سريع التأكسد ومدّة حفظه هي أقل من ذلك المقشور. لذا، ينبغي عدم استهلاكه إذا فاحت منه أية رائحة تزنّخ تشبه رائحة الزيت الفاسد.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد