الرئيسية > مقالات يومية > طريقة تحضير حساء البصل من مركز التغذية “صحّي وسريع”
طريقة تحضير حساء البصل

طريقة تحضير حساء البصل من مركز التغذية “صحّي وسريع”

طبق فرنسي | مدة التحضير: 25 دقيقة | مدة الطهي: 25 دقيقة | 4 حصص


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي

2 فصّ ثوم مهروس

3 بصل وسط مفروم ناعم

2 ملعقة طعام طحين

½4 كوب مَرَق دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

1 رشّة بهار أبيض

4 شريحة خبز توست

½ كوب جبنة صفراء خفيفة الدسم ومبروشة


طريقة التحضير

يًحمّى الزيت، يُضاف إليه الثوم والبصل ويُحرّك المزيج باستمرار حتى الاحمرار.

يُضاف الطحين ويُحرّك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويسودّ لونه.

يُزاد مَرَق الدجاج بهدوء على الخليط ويُحرّك باستمرار حتى يذوب الطحين.

يُترك المزيج على نار قوية حتى بدء الغليان. يُغطّى الوعاء ويُترك المزيج على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة.

تُزال أطراف التوست ويُحمّص. توضع كل شريحة وهي ساخنة في وعاء فخاري منفرد حيث تُضاف 2 ملعقة طعام جبنة مبروشة، يتبعها كوب من الحساء.

توضع الأوعية في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتى تحمرّ الجبنة قليلاً.

يُقدّم ساخناً.


القيمة الغذائية للحصة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 320

الكولستيرول (مغ.): 18

المواد الدهنيّة (غ.): 12

النشويّات (غ.): 34

البروتينات (غ.): 19

الألياف الغذائية (غ.): 2


نصيحة

في حال عدم وجود مَرَق دجاج، استبدل المَرَق بـ ½4 كوب ماء مع 2 مكعّب مَرَق دجاج. عندها، يجب إلغاء الملح من المحتويات.


© 2018 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد