الرئيسية > مقالات يومية > هذا ما يجب أن تعرفه عن فاكهة الفريز (الفراولة)
هذا ما يجب أن تعرفه عن فاكهة الفريز

هذا ما يجب أن تعرفه عن فاكهة الفريز (الفراولة)

– الفريز (أو الفراولة) فاكهة ربيعية بامتياز، منعشة وقليلة بالوحدات الحرارية. إذ كل 10 حبات تقريباً متوسطة الحجم من الفريز تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية.
– إن الفريز غني بالفيتامين C والبوتاسيوم ويحتوي على نسبة جيّدة من الألياف.
– للأسف، يتصدّر الفريز اللائحة العالمية لأكثر الفاكهة احتواءً على رواسب المبيدات الحشرية والمواد الكيمائية. لذا، من المفضّل التأكد جيّداً من مصدر انتاجه وطريقة زرعه أو استهلاك الفريز الناتج عن الزراعة العضوية عندما يكون ذلك ممكناً.
– يُنصح باختيار الحبات الناضجة بالكامل، ذات اللون الأحمر المتساوي واللامع وذات الذيل الأخضر الداكن والتي تكون رائحتها الزكية ظاهرة بوضوح فهي دلالة على جودة هذه الفاكهة.
– يمكن حفظ الفريز في البراد واستهلاكه خلال يومين أو ثلاثة على أبعد حد. ومن المفضّل إخراجه من البرّاد بضعة دقائق قبل تناوله ليتسنى لك الاستمتاع بطعمه اللذيذ.
– يجب غسل الفريز جيّداً تحت مياه جارية صالحة للشرب دون نقعه، شرط أن لا تتمّ عملية غسله إلّا مباشرةً قبل تناوله. ويجب عدم نزع الذيل الأخضر منه خلال عملية الغسل كي لا تتسرّب المياه إلى داخله وتفسد طعمه.
– أخيراً، فإن الفريز هو من بين الأطعمة التي تساهم في إفراز الهيستامين في الجسم (مادة ينتجها الجسم بشكل طبيعي بعد تناول بعض الأطعمة). وهذه الخاصية هي، في الواقع، في أساس نشوء حساسية الفريز لدى بعض الأشخاص الذين ثبت أن جهازهم الهضمي حساس لمادة الهيستامين. في مثل هذه الحالة، ينبغي دائماً على هؤلاء الأشخاص مراجعة طبيبهم المختص.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد