الرئيسية > مقالات يومية > طريقة تحضير سلطة الإيتش – من “صحّي وسريع”
سلطة الإيتش

طريقة تحضير سلطة الإيتش – من “صحّي وسريع”

طبق أرمني | مدة التحضير: 20 دقيقة | مدة الطهي: 5 دقائق | 4 حصص


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصل وسط، مفروم ناعم
4 ملعقة طعام معجون الطماطم
½ كوب عصير الحامض
1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة
1 كوب برغل ناعم، مغسّل ومصفّى
2 رأس طماطم صغير، مفروم ناعم
1 ضلع بصل أخضر، مفروم ناعم
½ باقة بقدونس، مفروم ناعم
¼ باقة نعناع، مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشّة بهار حلو
3 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت ويُضاف إليه البصل ويُقلّب حتى يشقرّ.
يُزاد معجون الطماطم، عصير الحامض، ومعجون الفليفلة ويُخلط المزيج جيداً. يُترك على النار حتى بدء الغليان.
يوضع البرغل في وعاء وتُسكب فوقه الصلصة الحمراء ويُخلط المزيج جيداً. يُترك البرغل جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ حبّة البرغل دون وضعها على النار.
تُضاف بقية المقادير ويُخلط المزيج جيداً.
تُقسّم السلطة إلى 4 حصص متساوية.
تُقدّم ساخنة أو باردة.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 290
الكولستيرول (مغ.): خالية
المواد الدهنيّة (غ.): 13
النشويّات (غ.): 37
البروتينات (غ.): 6
الألياف الغذائية (غ.): 9

© 2018 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد