الرئيسية > مقالات يومية > طريقة تحضير العدس برِشتا – من “صحّي وسريع”
عدس برِشتا

طريقة تحضير العدس برِشتا – من “صحّي وسريع”

طبق لبناني | مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 30 دقيقة | 4 حصص


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصل وسط مفروم
2 فصّ ثوم مهروس
1 ظرف طبخة كزبرة وثوم
2 كوب عدس مسلوق
6 كوب ماء
100 غ. معكرونة Tagliatelle
4 ملعقة طعام عصير حامض
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتى يشقرّ لونه.
يُضاف الثوم ويُقلّب لمدة دقيقة. تُزاد طبخة الكزبرة والثوم وتُقلّب باستمرار حتى تذبل.
يُضاف العدس والماء ويُخلط جيداً.
يُترك المزيج على نار قوية حتى بدء الغليان. تُضاف بقية المقادير وتُحرّك جيداً.
يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يسمك.
يُقسّم الحساء إلى 4 حصص متساوية.
يُقدّم ساخناً.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 270
الكولستيرول (مغ.): خالية
المواد الدهنيّة (غ.): 4
النشويّات (غ.): 45
البروتينات (غ.): 14
الألياف الغذائية (غ.): 6

نصيحة

في حال لم يكن العدس مسلوقاً، اسلقي ¾ كوب من العدس ثم باشري بالطبخة.
من الأفضل استعمال المعكرونة السمراء لأنها غنية بالألياف والفيتامينات.

© 2018 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد