الرئيسية > مقالات يومية > طريقة تحضير الكنافة بقشدة الشوكولا – من “صحّي وسريع”
طريقة تحضير الكنافة

طريقة تحضير الكنافة بقشدة الشوكولا – من “صحّي وسريع”

طبق صحّي وسريع | مدة التحضير: 25 دقيقة | مدة الطهي: 20 دقيقة | 12 قطعة


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي
2 كوب فرك الكنافة
½ كوب Chocolate Chips
2 كوب قشدة فاترة (راجع كتاب “صحّي وسريع، ص. 274)


طريقة التحضير

تُمسح صينيّة مستديرة غير لاصقة وغير عميقة (عمق 3 سم وقطر 25-30 سم) بالزيت.
يُفرك فرك الكنافة بين الأصابع حتى ينعم ثم يُمدّ بالتساوي في الصينيّة ويُكبس جيداً بكفّ اليد ليصبح بنفس السماكة.
توضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تحمرّ الجوانب.
تُخرج الصينيّة من الفرن.
تُحضّر القشدة ويُزاد عليها فوراً الـ Chocolate Chips وهي ما زالت فاترة وتُخلط قليلاً.
تُسكب القشدة بالشوكولا فوق الفرك المحمّر وتُمسّد جيداً بالتساوي بالملعقة لتغطّيه كلياً.
يوضع وجه طبق التقديم على الصينيّة.
تُقلب الصينيّة على الطبق بهدوء حتى تبقى متماسكة ويصبح الفرك على الوجه.
تُقطّع الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.
تُقدّم ساخنة.


القيمة الغذائية للقطعة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 240
الكولستيرول (مغ.): 5
المواد الدهنيّة (غ.): 6
النشويّات (غ.): 39
البروتينات (غ.): 8
الألياف الغذائية (غ.): 2


نصيحة

من الأفضل أن تكون الصينيّة غير عميقة حتى تسهل عملية تقليب الكنافة في طبق التقديم.


© 2017 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد