الرئيسية > مقالات يومية > طريقة تحضير الكشك – من “صحّي وسريع”
طريقة تحضير الكشك

طريقة تحضير الكشك – من “صحّي وسريع”

طبق لبناني | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 20 دقيقة | 4 حصص


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصل وسط مفروم ناعم
2 فصّ ثوم مهروس
1 ظرف لحم مفروم، مطبوخ
1 كوب كشك بودرة
4 كوب ماء
1 رشّة نعنع يابس

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتى يشقرّ لونه.
يُضاف الثوم ويُقلّب لمدة دقيقة واحدة.
يُضاف اللحم والكشك ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين حتى يشقرّ الكشك.
يُزاد الماء تدريجياً وبهدوء ويُحرّك المزيح باستمرار حتى يتجانس.
يُترك المزيج على نار قوية ويُحرّك باستمرار حتى بدء الغليان. يُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أو حتى يسمك المزيج.
يُرش النعناع اليابس على الوجه.
يُقسّم الحساء إلى 4 حصص متساوية.
يُقدّم ساخناً.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 400
الكولستيرول (مغ.): 45
المواد الدهنيّة (غ.): 14
النشويّات (غ.): 50
البروتينات (غ.): 19
الألياف الغذائية (غ.): 10

نصيحة

في حال لم يكن اللحم مطبوخاً، ابدأ بطبخ 150غ. من اللحم ثم باشر هذا التحضير.


© 2017 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد