الرئيسية > مقالات يومية > عجّة بالصينية – من “صحّي وسريع”
عجّة بالصينية

عجّة بالصينية – من “صحّي وسريع”

طبق لبناني | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 20 دقيقة | 4 حصص


المحتويات

1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بهار حلو
¼ ملعقة صغيرة بهار أسود
½ باقة بقدونس مفروم ناعم
1 كوب كوسا مبروش
¼ فليفلة خضراء مفرومة
6 بيض
½ ملعقة صغيرة خلّ العنب
¼ كوب ماء
4 ملعقة طعام طحين
½ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم
1 ملعقة طعام زيت نباتي
4 ملعقة طعام كعك مطحون
4 ملعقة طعام جبنة صفراء خفيفة الدسم مبروشة


طريقة التحضير

يُفرك البصل بالملح والبهار. يًزاد على الخضار ويُخلط المزيج جيداً.
في وعاء آخر، يُخلط البيض مع الخلّ والماء.
يُضاف الطحين إلى البايكينغ باودر والحليب. يُخفق المزيج جيداً. يُزاد مزيج البيض على الخضار وتُخلط المحتويات حتى تتجانس.
تُمسح صينيّة بحجم 20×30 سم بالزيت. يُرشّ الكعك بالتساوي في القعر. يُسكب مزيج البيض فوق الكعك. تُرشّ الجبنة على الوجه.
توضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى الاستواء.
تُقسّم الصينيّة إلى 4 حصص متساوية.
تُقدّم ساخنة مع سلطة الروكا والبقلة والشمندر.


القيمة الغذائية للقطعة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 280
الكولستيرول (مغ.): 380
المواد الدهنيّة (غ.): 11
النشويّات (غ.): 27
البروتينات (غ.): 18
الألياف الغذائية (غ.): 3


نصيحة

يمكن تقطيع بقية الفليفلة وحفظها في أكياس خاصة بالثلّاجة لمدة أقصاها 4 أشهر.


© 2017 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد