الرئيسية > مقالات يومية > وجبات “الديليفري”… نصائح لاختيارها بشكل صحي ومغذّي
وجبات "الديليفري"

وجبات “الديليفري”… نصائح لاختيارها بشكل صحي ومغذّي

البيتزا: اختر العجينة الرقيقة جداً واختر نوعين فقط من المكوّنات، واطلب الإكثار من الخضار وابتعد عن الإضافات والزوائد كالأجبان الأربعة أو البيبيروني.

الأطباق الصينية: اختر تلك المطهية كليّاً على البخار أو المسلوقة، وشدّد على أن تكون المكسّرات مشوية وليست مقلية وأن يتم إبقائها على حدة كي تستطيع التحكّم بكميتها.

السندويشات: اطلب استبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل وابتعد عن أنواع السندويشات التي تحتوي على اللحم والجبن والبايكون والبيض والمايونيز سوية واختر نوعاً أو اثنين من تلك المكوّنات مع الكثير من الخس وشرحات البندورة وبعض الخردل.

البطاطا: اطلب أن تكون مشوية أو مسلوقة بدون زبدة ولا تطلب البطاطا المقلية أو “الويدجز” (Wedges).

الباستا: أطلبها دائما “ألدينتي” (Al Dente) واطلب استبدال صلصة الكريما أو صلصة البيشاميل بصلصة البندورة الأقل بالسعرات الحرارية والدهون وابتعد عن الإضافات كالأجبان أو اللحوم المقدّدة.

سندويش الفلافل: اطلب أن تكون الفلافل مشوية مع القليل من الطرطور وأن يتم تحضيرها في “قَبعة” واحدة من الخبز بدلاً من الرغيف الكامل ومع الكثير من الخضار.

المناقيش: اطلب أن تكون العجينة من القمح الكامل ورقيقة جداً واحرص على أن يتم وضع الزعتر مع الزيت على البارد أي بعد خبز عجينة المنقوشة وأن يتم الإكثار من الخضار معها.

اللحوم والدجاج والأسماك: شدّد على أن تكون مشوية أو مسلوقة أو على البخار وابتعد عن تلك البانيه أو المقليّة. اختر لحم الستيك أو الفيله (Filet) وابتعد عن لحم الهامبرغر أو اللحم المفروم. احرص على أن يكون صدر الدجاج منزوع الجلد واختر دائماً فيله السمك.

الصلصات المرافقة للحوم والدجاج: ابتعد عن صلصة الكريما وصلصة مرق اللحم والجبن والصلصة البيضاء أو البيشاميل.

السَلطات: تجنّب سلطة “الكولسلو” (Cole Slaw) فهي غنية بالدهون (المايونيز) وغالباً ما يُضاف إليها ملعقة كبيرة من السكر. اختر سلطة الموسم واطلب دائماً الصلصة على حدة.

سلطة “السيزر”: أولاً احرص على أن تكون هي وجبتك الأساسية وليست مرافقة لها. اطلب أن تكون شرائح الدجاج مشوية، واطلب التقليل من كمية خبز “الكروتون” المقلي أو اطلب أن يكون محمّصاً، واطلب أيضاً التقليل من شرائح الجبن فيها فهي غنية بالدهون. اطلب كذلك زيادة كمية الخس وأن يتم ترك الصلصة على حدة كي تستعمل القليل منها فقط.

الصلصات المرافقة للسلطة: ابتعد عن صلصة المايونيز وصلصة الروكفور واختر صلصة الخردل أو خل البالسميك. واطلبها دائماً على حدة كي تستطيع وضع القليل منها فقط.

الفتوش: احرص على أن يكون الخبز محمّصاً وليس مقلياً واطلب أن يتم ترك الصلصة على حدة.

المشروبات: لا تطلب أيّ من أنواع العصائر والمشروبات الغازية واستبدلها بالمياه المعدنية أو المياه الغازية.

أخيراً، تذكر أنه لا خجل أبداً في السؤال عن حجم الحصة المرسلة إليك وطريقة تحضيرها وطهيها وأنواع الخلطات والصلصات المرافقة لها، فأحياناً كثيرة يكون حجم الحصة مبالغاً فيه ليصبح من الصعب عليك التوقف عن تناولها قبل “القضاء” على كامل الكمية.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد