الرئيسية > مقالات يومية > عيش السرايا – من “صحّي وسريع”
عيش السرايا

عيش السرايا – من “صحّي وسريع”

طبق لبناني | مدة التحضير: 20 دقيقة | مدة الطهي: 15 دقيقة | 12 قطعة


المحتويات

6 شريحة توست طري
1 كوب قطر (راجع كتاب “صحّي وسريع، ص. 274)
½1 كوب حليب بودرة بلا دسم
4 كوب ماء
6 ملعقة طعام نشاء
2 ملعقة طعام ماء الزهر
½ كوب ماء الورد
½ كوب فستق حلبي مطحون ناعم


طريقة التحضير

تُزال أطراف التوست وتُمدّ الشرائح في صينيّة زجاجية بحجم 20 x 30 سم. يُسكب القطر فوق التوست بالتساوي حتى يتشرّبه كلياً.
يُذوّب الحليب مع الماء والنشاء على البارد. يوضع المزيج على نار متوسطة ويُحرّك باستمرار حتى بدء الغليان. يُزاد ماء الزهر وماء الورد ويُحرّك حتى يسمك المزيج. يُسكب فوق شرائح التوست وتوضع الصينيّة في البراد حتى التجمّد.
يُرشّ الفستق على الوجه بالتساوي قبل الأكل بقليل.
تُقطّع الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.
تُقدّم باردة.


القيمة الغذائية للقطعة الواحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 190
الكولستيرول (مغ.): لا يوجد
المواد الدهنيّة (غ.): 3
النشويّات (غ.): 34
البروتينات (غ.): 7
الألياف الغذائية (غ.): 1


نصيحة

في حال عدم توفر حليب بودرة، يمكن استبدال 4 أكواب الماء و12 ملعقة طعام من حليب البودرة بـ 4 أكواب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
من الأفضل استعمال التوست الأسمر الطري لأنه غني بالألياف والفيتامينات.


© 2017 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد