الرئيسية > مقالات يومية > دراسة حديثة توصي بتناول “الخبز” في آخر وقت من الطعام (قرأنا لكم)
دراسة حديثة توصي

دراسة حديثة توصي بتناول “الخبز” في آخر وقت من الطعام (قرأنا لكم)

أوصت دراسة حديثة مرضى السكري بأن يتناولوا الخبز في آخر وقت من الطعام، للحفاظ على نسبة السكر في الدم وجعلها تحت السيطرة.

وفقاً للموقع البريطاني، فإن الكربوهيدرات تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم لدى المرضى، وبالتالي يجب تجنّب الكثير من هذه الأطعمة أو محاولة تأخيره إلى آخر وقت من الطعام، لكن العلماء وجدوا أن ترك الخبز والبطاطا والمعكرونة إلى نهاية الوجبة يساعد في السيطرة على هذه الزيادات المصاحبة لتناول الطعام.

ولإجراء الدراسة، قام الباحثون بإعطاء 16 مريضًا بالسكري نفس الوجبة ثلاث مرات مختلفة وبترتيب مختلف للعناصر الغذائية (الخبز والدجاج والسلطة وعصير البرتقال)، وتحققت مستويات الأنسولين اللازمة للسيطرة على السكر في الدم لدى المشاركين في الدراسة عندما تناولوا الكربوهيدرات “الخبز” في نهاية الوجبة.

(…)

وقال الباحثون في كلية طب وايل كورنيل، إن اعتماد هذه التقنية وترك الكربوهيدرات إلى آخر الوجبة لها نفس تأثير الأنسولين. وأضاف المؤلف الرئيسي الدكتور ألبانا شوكلا، أن تناول الكربوهيدرات في النهاية قد يكون استراتيجية بسيطة لتنظيم مستويات الغلوكوز بعد الوجبة.

المصدر: ديلي ميل

عن دنيز أبو جمره

اضف رد