الرئيسية > مقالات يومية > حساء القريدس – “صحّي وسريع”
حساء القريدس

حساء القريدس – “صحّي وسريع”

طبق أميركي | مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 20 دقيقة | 4 حصص


المحتويات

1 ملعقة طعام زيت نباتي
400 غ. قريدس وسط، منظّف، مجلّد

2 ملعقة طعام طحين
4 كوب مرق الدجاج

¼ كوب خلّ أحمر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كاري
1 رشّة بهار أبيض

200 ملل كريما 4% دسم
1 ملعقة طعام بقدونس يابس


طريقة التحضير

يُحمّى الزيت ويُضاف إليه القريدس. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ثم يوضع جانباً.

في نفس الوعاء، يُزاد الطحين ويُحرّك باستمرار حتى يشقرّ لونه. يُزاد مرق الدجاج بهدوء ويُحرّك المزيج باستمرار حتى يذوب الطحين.
يُترك الوعاء حتى بدء الغليان. يُزاد القريدس ويُترك الوعاء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يُزاد الخل والتوابل. يُحرّك المزيج لمدة دقيقة على النار.

تُزاد الكريما ويُخلط المزيج باستمرار حتى يسمك قليلاً.
يُرشّ البقدونس على الوجه.

يُقسّم الحساء إلى 4 حصص متساوية.
يُقدّم ساخناً.


القيمة الغذائية لحصة واحدة

الطاقة (وحدة حرارية): 180

الكولستيرول (مغ.): 155

المواد الدهنيّة (غ.): 6

النشويّات (غ.): 9

البروتينات (غ.): 22

الألياف الغذائية (غ.): خالية


نصيحة

يمكن استبدال 200 ملل كريما بـ 1 كوب ماء مع 3 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم و1 ملعقة طعام نشاء.
في حال عدم وجود مرق الدجاج، استبدل المرق بـ 4 كوب ماء مع 2 مكعّب مرق دجاج. عندها، يجب إلغاء الملح من المحتويات.


© 2017 – جميع الحقوق محفوظة، صحّي وسريع / مونيك باسيلا زعرور

عن دنيز أبو جمره

اضف رد