بالفعل، هذا صحيح. عندما نقوم بالتسوّق وقبل أن نتناول محتويات أيّ صنف من المعلّبات، لا بد من مراعاة القاعدتين التاليتين:
– ينبغي أن تكون المعلّبات مُحكمة الختم وذات شكل خارجي سليم بالكامل. وإلّا، لا ينبغي شراؤها أو استهلاكها، حتى لو كان تاريخ انتهاء صلاحيتها بعيداً.
– ينبغي عدم شراء (أو يجب رمي) أيّ صنف من المعلّبات المتنفّخة، التالفة عند مستوى صفيحة الختم، التي تحمل آثار سوائل أو صدأ، التي تفوح من محتواها رائحة غير اعتيادية أو التي يكون لون محتواها مثيراً للقلق.

وقد تكون الحالات السابقة ناتجة عن توضيب المعلّبات بطريقة عشوائية، أو عن أية صدمات أو ظروف تخزين سيئة أو أي عيب في التصنيع أو ما شابه.

لذلك، قد ينتج عن جميع هذه الحالات انتقال مواد غير صالحة للأكل من العبوة إلى محتوياتها (بكتيريا، بقايا مواد كيميائية، وغيرها)، الأمر الذي يجعل هذه المواد الغذائية سامة.