الرئيسية > صح / خطأ > هل صحيح أن البطيخ ينتمي إلى نفس العائلة التي ينتمي إليها الخيار؟

هل صحيح أن البطيخ ينتمي إلى نفس العائلة التي ينتمي إليها الخيار؟

نعم، هذا صحيح. إنّ البطيخ ينتمي إلى عائلة القرعيات التي تضمّ أيضاً الخيار والقرع والكوسا. وبالإضافة إلى كونه من الأغذية المنعشة، يُعتبر البطيخ غنياً بمضادات الأكسدة، الليكوبين بشكل أساسي والمعروف بفائدته في الوقاية من أمراض القلب والشرايين ومن سرطان البروستات. كما أن البطيخ غني كذلك بالبوتاسيوم وهو يوفر لنا نسبة من الفيتامين C ويحتوي على بعض فيتامينات المجموعة B وعلى طليعة الفيتامين A.

يحتوي البطيخ على القليل من السعرات الحرارية (30 سعرة حرارية في كل 100 غرام). ومع أن محتواه من السكر ليس مرتفعاً (حوالي 7 غ في كل 100 غ)، يتميّز البطيخ بمؤشر نسبة سكر في الدم (Glycemic Index) مرتفع وهذا يعني أنه يرفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع بعد استهلاكه. بالتالي، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أخذ هذا الأمر في عين الاعتبار.

أخيراً، يجدر الذكر أنّ لبذور البطيخ فوائد غذائية عديدة ومثيرة للاهتمام. فهي غنية بالبروتينات والدهون كما تحتوي على الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، نجد أن هذه البذور تُستخدم في الهند لصناعة الطحين بينما يتم منها استخراج زيوت صالحة للأكل وذلك في العديد من البلدان الأخرى.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد