الرئيسية > مقالات يومية > تحذير!! إن تناول الوجبات السريعة (Fast Food) يُضعف ذاكرتنا!
تناول الوجبات السريعة

تحذير!! إن تناول الوجبات السريعة (Fast Food) يُضعف ذاكرتنا!

وفقاً لدراسة جديدة نُشرت في 19 حزيران/يونيو الماضي، وإذا أردنا الاستناد إلى نتائجها، فإن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالمواد الدهنية قد يكون له آثار سلبية على قدرتنا على حفظ الأشياء والأحداث في ذاكرتنا. بالفعل، هذا ما كشفته دراسة جديدة قام بها علماء من جامعة كاليفورنيا وشملت عيّنة من 646 شخص. فقد طُلب من هؤلاء الأشخاص قراءة مئة كلمة مدوّنة على العديد من البطاقات. وفي وقت لاحق، عُرضت على هؤلاء الأشخاص أيضاً مجموعة من البطاقات وطُلب منهم أن يؤكدوا مشاهدتهم لها سابقاً أم لا. النتيجة: لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون في العادة كمية من المأكولات الدسمة جداً حصلوا على نتائج أسوأ من أولئك الذين يتّبعون نظاماً غذائياً أكثر توازناً. بالإضافة إلى ذلك، فقد لوحظ أيضاً أن الموضوع يتعلّق هنا بالأحماض الدهنية المحولة (Trans fatty acids) (التي نجدها في الغالب في الكثير من أنواع البسكويت، والوجبات السريعة (Fast Food)، والزيوت النباتية المهدرجة، الخ) التي كانت هي المسؤولة عن مثل هذه الحالة من ضعف الذاكرة إذ أنها قادرة على إعاقة إنتاج الأوميغا 3 التي تُعتبر ضرورية لحسن عمل الدماغ.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد