الرئيسية > مقالات يومية > احذروا الوجه الخفي للائحة المكوّنات!
احذروا الوجه الخفي

احذروا الوجه الخفي للائحة المكوّنات!

عندما نذهب لشراء المنتجات الغذائية، من المهم جداً أن نتحقّق دائماً من ثلاث معلومات أساسية نجدها على غلاف كل منتج: لائحة المكوّنات، وجدول القيم الغذائية، وتاريخ الصلاحية (بطبيعة الحال). إنّ هذا الأمر مهم خصوصاً عندما نعلم أن هناك العديد من المصنّعين الذين يحاولون إيهامنا “بالشعارات الواعدة” التي تزيّن غلافات منتجاتهم فقط لدفعنا وفي معظم الأحيان لاختيارها. كما أن الأنواع الثلاثة من المعلومات المذكورة أعلاه تشكّل في الواقع “بطاقة هوية” المنتج والتي توفر لنا فكرة عامة دقيقة وواضحة عن محتوياته. فهي تتيح لنا أيضاً مقارنته مع منتج مماثل كي نستطيع اختيار الأفضل لنا من حيث محتواه من المكوّنات التي تهمّنا، مثل الألياف على سبيل المثال.

لذلك، وبما أن هذا الموضوع واسع ومتشعّب، سوف نركّز اليوم على تفاصيل تتعلّق بلائحة المكوّنات:

1 – في البداية، من المفيد أن نعلم أن لائحة مكوّنات المنتج تكون دائماً ذات ترتيب تنازلي.

2 – تبدأ اللائحة بالمكوّن ذو المحتوى الأعلى في المنتج، تليه المكوّنات ذات المحتوى الأقل نسبة، حتى نصل في النهاية إلى المكوّن الأقل محتوى في المنتج.

3 – من الضروري أيضاً أن نعلم أنه، وبشكلٍ عام، من المستحسن دائماً تجنّب المنتجات ذوات لائحة المكوّنات التي تبدأ بالمواد الدهنية أو السكر!

4 – من المستحسن أن تتنبّهوا أيضاً إلى المنتجات ذوات لائحة المكوّنات المطبوعة بأحرف صغيرة للغاية وغير مفهومة تقريباً، وتلك المطبوعة في زاوية مخفيّة من الغلاف أو التي تقع عند إحدى ثنياته.

5 – أخيراً، من المفضّل تجنّب المنتجات ذوات لائحة المكوّنات الطويلة جداً وخاصةً تلك المليئة بالعبارات الغير مفهومة وبمجموعة كبيرة من المواد المضافة.

عن دنيز أبو جمره

اضف رد