الرئيسية > مقالات يومية > ماذا عن الطلاء الغير قابل للالتصاق؟!
ماذا عن الطلاء الغير قابل للالتصاق

ماذا عن الطلاء الغير قابل للالتصاق؟!

من الشائع لنا جميعاً أن نستخدم الأواني المطبخية والمقالي التي تضم في تكوينها ما يعرف “بالطلاء الغير قابل للالتصاق”. بالفعل، لهذه الأواني المطبخية ميزة كبيرة؛ فهي تكفل لنا خيار الطهي من دون إضافة أيّة مواد دهنية إلى وجباتنا. ومع ذلك، فقد سبق لنا جميعاً أيضاً أن سمعنا أن هذا الطلاء الغير قابل للالتصاق يتضمّن مكوّنات يمكن أن تكون ضارة بصحتنا إذ يمكن لهذا الطلاء أن ينفصل عن المعدن تحت تأثير الحرارة العالية وأن ينتقل ليختلط بالطعام الذي نقوم بتحضيره. في الواقع، واحد من تلك المكوّنات التي نتحدث عنها هنا هو البوليمر البلاستيكي المعروف تحت إسم “تيترافلوروإيثيلين (PTFE)” الذي يعطي للأواني المطبخية والمقالي التي نتحدث عنها صفتها “الغير قابلة للالتصاق”.

بالتالي، وكي يتسنّى لنا مواصلة حسن استخدامنا لهذه الأواني، اسمحوا لي أن أقدم لكم النصائح التالية:

– بادروا دائماً إلى اختيار الأواني الغير قابلة للالتصاق ذات الجودة العالية (أي تلك التي تحتوي على باعث حراري – thermal diffuser)

– إحرصوا دائماً على عدم استخدام الأواني الغير قابلة للالتصاق على درجات حرارة عالية جداً و/أو لفترة زمنية طويلة. بهذه الطريقة، يزداد احتمال انفصال الطلاء الغير قابل للالتصاق عن السطح المعدني ليذهب ويختلط مع الطعام الجاري طهيه.

– استخدموا الملاعق الخشبية لتحريك المكوّنات كي تتحاشوا تعريض الطلاء الغير قابل للالتصاق للخدوش.

– لا تؤجلوا أبداً قرار استبدال أواني الطبخ والمقالي ذات الطلاء الغير قابل للالتصاق عندما تصبح قديمة أو حالما تتعرّض “للخدش”!!!!

عن دنيز أبو جمره

اضف رد