لطالما كانت جدّاتنا تنزع العفن الذي غالباً ما يتكوّن على سطح أوعية ربّ البندورة وتستخدم الباقي منه. كما أنّها كانت تقوم بهذه العملية عدّة مرّات إلى أن تنتهي كليّا كميّة الربّ الموجودة في العلبة. وعلماً أننا لم نُصَب يوماً، على الأرجح، بأيّ أذى جرّاء هذا التصرّف. لكن…!!!!! من الناحية العلمية، قد يفرز العفن الذي غالباً ما نراه على حافة علبة ...

يتطلع معظم المسافرين لشرب الشاي أو القهوة على متن الطائرة، لتخفيف أعباء الرحلات الطويلة، والحصول على جرعة من الطاقة، بعد ساعات الانتظار الطويلة في المطارات، إلا أن تقارير أظهرت مؤخرا خطورة تناول أي مشروب يحتوي على الماء على متن الطائرة، بسبب “قذارة” المياه المستخدمة. وقالت إحدى مضيفات الطيران لموقع “بزنس إنسايدر”: “مضيفات الطيران لا يشربن الماء الساخن على متن الطائرة. ...

تتميّز الطحينة بالعديد من الفوائد الغذائيّة الهامة وهي تنتمي إلى مجموعة الدهون المفيدة.الطحينة عالية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 100 سعرة حرارية. لذا، يُنصح بتناولها باعتدال.الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حوالي 10 غرامات في كل ملعقة كبيرة منها، ولكن هذه الدهون تتكوّن في غالبيتها من الدهون المفيدة. الطحينة غنيّة بالبروتين النباتي والكالسيوم، إذ تحتوي ...

بشكل عام، تحتوي 100 غرام أو 6 قطع تقريباً من كبدة الدجاج أو كبدة اللحم المطهيّة على حوالي 160 سعرة حرارية.الكبدة عالية بالبروتين، بين 22 و24 غرام من البروتين في كل 100 غرام.الكبدة غنيّة بالحديد، الفوسفور، الفيتامين A والفيتامين B12.الكبدة تحتوي على دهون مشبعة وعلى نسب عالية من الكولسترول وهي غنيّة بالبيورين. يُنصح بتجنّب تناول الكبدة من قِبَل: النساء الحوامل ...