الرئيسية > 2019 > يونيو

أرشيف شهر: يونيو 2019

فوائد ذهبية لطهي الخضروات بزيت الزيتون.. تعرّف عليها

أفادت دراسة إسبانية حديثة أن طهي الخضروات مثل الثوم والبصل والطماطم بزيت الزيتون البكر يزيد من قيمتها الغذائية وفوائدها العلاجية، وعلى رأسها مكافحة أمراض القلب والسكري. الدراسة أجراها باحثون بكلية الصيدلة والعلوم الغذائية في جامعة “برشلونة” الإسبانية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية “Molecules” العلمية. وأجرى الفريق دراسته لاكتشاف الآثار الصحية للطهي بزيت الزيتون البكر الذي يعدّ مكوّناً أساسياً ...

أكمل القراءة »

اللبن… سعراته، فوائده، والحصة منه

يُعدّ اللبن من الأطعمة الغنيّة بالفوائد الغذائية والقليلة بالسعرات الحرارية. إنه صديق جيّد لمن يرغب بالحصول على قوام صحّي ورشيق. لنستعرض سويّاً بعض المعلومات المفيدة عن اللبن: ينتمي اللبن إلى مجموعة الحليب ومشتقاته، والحصّة الواحدة من اللبن تساوي كوب واحد.بشكل عام، يحتوي كوب واحد من اللبن الكامل الدسم على حوالي 150 سعرة حرارية. وتختلف نسبة السعرات الحرارية في اللبن تبعاً ...

أكمل القراءة »

تعرّف على المايونيز العادي واللايت والفرق بالسعرات بينهما

المايونيز غني جداً بالسعرات الحرارية. إذ يكفي إضافة ملعقة كبيرة واحدة منه على طبق السلطة أو على السندويش لزيادة حوالي 100 سعرة حرارية إضافية. لذا، وإذا كنت تتبع حمية غذائية قليلة بالسعرات، عليك دوماً احتساب كميّة المايونيز المضافة وعدم الاستهانة بها.المايونيز غنيّ بالدهون، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منه على حوالي 10 غرامات من الدهون. كما هو أيضاً غنيّ بالكولسترول.للتقليل من ...

أكمل القراءة »

9 نصائح للاستمتاع بعيد الفطر المبارك بطريقة غذائية سليمة

– احرص على تناول وجباتك الثلاث الأساسية في مواعيدها المعتادة واعمل على أن تكون خفيفة ومتوازنة. ولا تقم بحذف أيّ منها بغية استبدالها بالمعمول والكعك. إذ سيؤدي ذلك إلى تناول كميات كبيرة من السكر والدهون دفعة واحدة وبالتالي إلى إفراز كمية كبيرة من الأنسولين. وسرعان ما ستشعر بعدها برغبة ملحّة لتناول الطعام من جديد. – بشكل عام، تحتوي قطعة واحدة ...

أكمل القراءة »