– تُصنع الطحينة من بذور السمسم وهي تنتمي بالتالي إلى مجموعة الدهون وتُعدّ من الأغذية العالية بالفوائد الغذائية. – الطحينة خالية تماماً من مادة الكوليسترول. – تحتوي الطحينة على نسبة عالية من الدهون التي تتكوّن في غالبيتها من الدهون الأحادية الغير مشبعة والمفيدة. – الطحينة عالية بالسعرات الحرارية. لذا، ينبغي تناولها باعتدال. تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 90-100 سعرة ...

– استبدال جزء من المواد الدهنيّة المستَعملة باللبن الخالي من الدسم. – استبدال الحليب الكامل الدسم بالحليب الخالي من الدسم. – استبدال أحد أكواب الطحين الأبيض بكوب من الشوفان. – استعمال بياض البيض والتخلّص من الصفار أو استبداله بملعقة صغيرة من بذور الشيا. – استبدال نصف كمية المواد الدهنيّة المحدّدة في الوصفة بالتفاح أو الموز المهروس. – تقليل كميّة السكر ...

– تناول الطعام بالشوكة بدلاً من الملعقة، وذلك كلّما كان هذا ممكناً: إن سعة الشوكة من الطعام أقل بكثير من سعة الملعقة. من هنا، سيساعدك ذلك في الوصول إلى الشعور بالشبع بوقت أسرع من المعتاد وبالتالي تناول كمية أقل من الطعام. – لا تقم بإلغاء جميع النشويات من نظامك الغذائي: إن النشويات هي مصدر أساسي للطاقة وبإلغائها عشوائياً وبشكل قاطع ...