الرئيسية > 2018 > أكتوبر

أرشيف شهر: أكتوبر 2018

راحة الحلقوم، حلوى الملوك والسلاطين… السعرات والقيمة الغذائية

راحة الحلقوم

راحة الحلقوم هي من أقدم أنواع الحلوى وهي من أصل تركي. إذ يُروى أنه تمّ تصنيعها لأول مرّة بناءً على طلب من السلطان العثماني الذي كان يرغب بحلوى لذيذة يتناولها بعد طعامه. – تحتوي قطعة واحدة من راحة الحلقوم على حوالي 75-85 سعرة حرارية. – تتكوّن راحة الحلقوم بشكل أساسي من السكر، نشاء الذرة أو البطاطا، ماء الورد أو المسكة ...

أكمل القراءة »

أخطاء نقوم بها يوميّاً تساهم في الشعور بالنفخة أو الغازات

أخطاء نقوم بها

في الكثير من الأحيان، تساهم بعض تصرّفاتنا أو عاداتنا اليوميّة في ظهور أو تفاقم هذه المشكلة، إذ إنّها تؤخّر أو تعيق عمليّة الهضم ما يساهم في تخمّر الطعام وتفاعله ليسبّب النفخة أو الغازات المزعجة. إليك أبرز هذه الأخطاء: – تناول الطعام بشكل سريع وعلى عجلة وعدم مضغه كفاية – فتح الأحاديث الطويلة أو الانفعال خلال تناول الطعام – الاستلقاء أو ...

أكمل القراءة »

لمحة سريعة عن أنواع الزيوت للقلي، للطهي وللسلطات

ar

في بعض الأحيان، نقف جميعنا حائرون أمام نوع الزيت المخصّص لكل استعمال والذي يجب أن نختاره. لذا، إليك هذه المعلومات السريعة: – أولاً، من ناحية السعرات الحرارية، فإنها نفسها تقريباً في مختلف أنواع الزيوت النباتية. وهي تعادل حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة من الزيت. – زيت الزيتون البكر: من المفضّل استعماله فقط على البارد أو في السلطات والحرص ...

أكمل القراءة »

تعرّف على ثمرة جوز الهند وبَرشها وكيفيّة اختيارها

تعرّف على ثمرة جوز الهند

– جوز الهند هي فاكهة استوائيّة تتميّز بطعمها الفريد واللذيذ. يمكن تناول اللبّ ذي اللون الأبيض عند تقطيع الثمرة الطازجة أو برش جوز الهند المجفّف. – يحتوي جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة وهو بالتالي غنيّ بالسعرات الحرارية إذ تحتوي 100 غرام من لبّ جوز الهند الطازج على حوالي 355 سعرة حرارية. فاحرص إذاً على عدم المبالغة في ...

أكمل القراءة »