– يمكن إدخال الأرزّ في الحميات التي تهدف إلى خسارة الوزن كما في النظام الغذائي المتوازن ولكن مع الحرص على ما يلي: * تفضيل الأرزّ الكامل أو الأسمر (ذي الحبة الطويلة) والأرزّ البسمتي الكامل، على الأرزّ الأبيض (ذي الحبة الطويلة) والأرزّ المصري (ذي الحبة الصغيرة البيضاء). فأول نوعين هما أغنى بالفيتامينات والألياف ويرفعان نسبة السكر في الدم أقل ممّا ترفعها ...

– نعم يمكن إدخال فاكهة الموز في النظام الغذائي للأشخاص الراغبين في خسارة الوزن. لكن، من المفضلّ في هذه الحالة اختيار الموز الغير مكتمل النضوج نسبياً وذلك لأنه كلما كان الموز ناضجاً كلما كانت نسبة احتوائه على السكر عالية ويصبح بالتالي ضمن لائحة الفواكه الأعلى بالسكر. – يمكن أن يشكّل الموز حصة واحدة من الحصص اليومية المسموحة من الفاكهة، على ...

– ينبغي تقطيع اللحوم أو الدجاج على لوحة مخصصّة فقط لتلك الأصناف ومن ثمّ غسلها وتعقيمها جيّداً والحرص على عدم استعمالها أبداً لتحضير أو تقطيع الخضار أو الفاكهة. – ينبغي دائماً غسل اليدين جيداً بالماء والصابون بعد لمس البيض النيء أو بعد تحضير أو تقطيع الدجاج واللحوم النيئة. كما ينبغي غسل وتعقيم وتجفيف الطاولة أو أسطح العمل وجميع الأواني التي ...

كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة بولد نيوز أن بعض الناس يمارسون عدداً كبيراً من العادات الخاطئة التي من شأنها أن تؤثّر سلباً على صحتهم وعلى جهازهم الهضمي. ويُعدّ شرب الشاي بعد تناول الوجبات الرئيسية من العادات الأكثر خطورة على الصحة. ويحتوي الشاي العادي أي الأسود على مركبيّ الفينول والتانين اللذين يتسبّبان بحرمان الجسم من امتصاص الكمية المناسبة من الحديد. وجود ...

– جهّزي مطبخك بأواني مناسبة للطبخ دون إضافة أيّة مواد دهنيّة، وبأداة أو بجهاز للطبخ على البخار. – خصّصي لنفسكِ مجموعة من الأطباق والأكواب الصغيرة الحجم وبأشكال وألوان مختلفة. – أحضري تشكيلة منوّعة من البهارات والأعشاب المتعدّدة المزايا وتعرّفي على نكهات وخلطات جديدة. – أحضري حقيبة أو صندوق صغير مناسب لحفظ الطعام لتتمكّني من تناول طعامك أو السناك أينما كنتِ. ...

طبق لبناني | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 45 دقيقة | 4 حصص المحتويات 2 ملعقة طعام زيت نباتي 2 بصل وسط، جوانح ½ كوب أرزّ قصير، مغسّل ومصفّى 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة كمّون 2 كوب عدس أسمر مسلوق طريقة التحضير يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب ...

– حاول إدخال اللبن إلى نظامك الغذائي ومن ضمن الحصص المنصوح بها. فهو غني بالبروبيوتيك (Probiotics) البكتيريا المفيدة التي تساعد على إعادة توازن الجراثيم المعوية ممّا قد يساعد وفق العديد من الدراسات على التقليل من النهم والشهية على الأطعمة الحلوى. – قُم دائماً بالتحضير المسبق للأطعمة التي قد تتناولها في الحالات الطارئة، مثلاً عند الرغبة الشديدة والملحّة في تناول أي ...

توصلت دراسة جديدة إلى أن المكمّلات الغذائية أوميغا 3 و6 قد تحمي البدناء من مرض السكر من النوع 2. ووجد الباحثون الأمريكيون بعد 12 أسبوعاً فقط من إضافة مثل هذه المكمّلات الغذائية إلى وجباتهم الغذائية، أن الجرذان السمان لديها مستويات أقل من الغلوكوز وتحسّن السيطرة على السكر في الدم. ويضيف البحث أن الأوميغا 3 ، الموجودة في السلمون ، والأوميغا ...

طبق بريطاني | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 50 دقيقة | 15 قطعة المحتويات ½1 كيلو بطاطا مسلوق، ساخن 400 غ. ذرة مهروسة، بالعلب 1 بيض 3 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ½ كوب جبنة صفراء، خفيفة الدسم، مبروشة 1 ...