الرئيسية > 2018 > فبراير (صفحة 2)

أرشيف شهر: فبراير 2018

في اليابان… إنتاج موز لا يحتاج إلى تقشير!

Mongee bananas reportedly sell for $6 each in Japan. Right now, they're very much a boutique crop.

تمكن مزارعون يابانيون، مؤخراً، من ابتكار نوع من فاكهة الموز يمكن أكله بشكل كامل، بما في ذلك القشور التي دأب الناس على رميها. وبحسب ما أوردت صحيفة “تلغراف” البريطانية، فإن إنتاج هذا النوع الفريد من الموز يعتمد على تقنية تجميد تم تطويرها في مزرعة بمنطقة أوكوياما، غربي البلاد. ولا تستخدم التقنية الحالية أي مواد كيماوية، كما تعتمد طريقة عرفت خلال ...

أكمل القراءة »

هل تعتقد أنك تعرف كلّ شيء عن مخلّلات الخضار؟ إليك هذه الحقائق.

هل تعتقد أنك تعرف كلّ شيء عن مخلّلات

في كثير من الأحيان نراها تتصدّر موائدنا، يعتقد البعض أنها تساعد في الحميات المنحّفة والبعض الآخر يصرّ أنها فاتحة للشهية! ولكن أين تكمن الحقيقة؟ تُعدّ مخلّلات الخضار، خاصة تلك المصنوعة بالطرق التقليدية ودون إضافة الكثير من الخل، مصدراً جيّداً للبروبيوتيك وهي كائنات حية دقيقة من البكتيريا المفيدة والصديقة للأمعاء والتي تتواجد طبيعياً في الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين عملية الهضم. ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير البايلّا – “صحّي وسريع”

طريقة تحضير البايلّا

طبق إسباني | مدة التحضير: 30 دقيقة | مدة الطهي: ساعة واحدة | 6 حصص المحتويات 250 غ. سمك فيليه، مجلّد أو طازج 1 ملعقة طعام زيت نباتي 1 رأس بصل كبير، مفروم ناعم 4 فصّ ثوم مهروس ½ كوب فليفلة خضراء مفرومة ناعم ½ كوب فليفلة حمراء مفرومة ناعم 250 غ. صدر دجاج، مقطّع مكعّبات 500 غ. كوكتيل ثمار ...

أكمل القراءة »

فاكهة الكيوي… صديقتك الدائمة في حميتك الغذائية!

فاكهة الكيوي

– تُعدّ الكيوي من الفاكهة القليلة بالسعرات الحرارية. فالقطعة الكبيرة منها والتي تزن 100 غرام تقريباً تحتوي على حوالي 58 سعرة حرارية. – تحتوي الكيوي على نسبة هامة من الألياف ممّا يجعلها مفيدة لتسهيل العبور المعوي ولحالات الإمساك العابرة. كما أنها تساهم في إعطائنا الشعور السريع بالشبع. – تعادل نسبة الفيتامين C في الكيوي ضعف تلك التي يوفرها لنا البرتقال. ...

أكمل القراءة »