الرئيسية > 2018 > فبراير

أرشيف شهر: فبراير 2018

أطعمة لا تخطر في البال تؤدي إلى تآكل الأسنان

أطعمة لا تخطر

شرب الشاي بنكهة الفاكهة مع الماء الساخن والحامض يعرضكم 11 مرة أكثر لمشكلة تآكل الأسنان، بحسب ما توصل إليه العلماء أخيراً. وقد اكتشف هذه الحقيقة العلمية فريق من كلية كينغز لندن، وتبين لهم أيضاً أن الملح والخل من المكونات التي تحتوي على مستويات عالية من الأحماض التي تُدمر الأسنان. نُشير إلى أن نتائج هذه الدراسة نُشرت في مجلة طب الأسنان ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الكبة بالصينية – من “صحّي وسريع”

طريقة تحضير الكبة بالصينية

طبق لبناني | مدة التحضير: 30 دقيقة | مدة الطهي: 50 دقيقة | 8 حصص المحتويات عجينة الكبة 1 رأس بصل وسط، مقشّر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهار حلو ½ ملعقة صغيرة من كل من: مردقوش، قرفة ناعمة، كمّون، نعناع يابس، وحبق يابس. 500 غ. لحم بقر هبرة، مدقوق 3 كوب برغل ناعم، منقوع ½ ساعة الحشوة ...

أكمل القراءة »

لحم الدجاج… لماذا نختاره في الحمية الغذائية وما هي القطع الأقل بالسعرات

لحم الدجاج

– يُعدّ لحم الدجاج مصدراً هاماً للبروتينات العالية الجودة. يحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 23 غرام من البروتين. – بصورة عامة، يُعدّ لحم الدجاج أقل بالدهون والكوليسترول من اللحم الأحمر وتلعب طريقة تحضيره وطهيه دوراً كبيراً في ذلك. – تختلف نسب السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول في الدجاج تبعاً للقطعة المستهلكة منه وتبعاً لطريقة تحضيره وطهيه. – يُعدّ صدر ...

أكمل القراءة »

هذه الطريقة في تناول الطعام تَقي من السمنة

هذه الطريقة في تناول

بينما يعتمد البعض على طرق تُوصف في الغالب بـ”القاسية” من أجل تخفيض الوزن والحصول على قوام رشيق، خلصت دراسة حديثة إلى أن الأكل بطريقة معينة قد يحمي الجسم من الإصابة بالسمنة. فما هي هذه الطريقة؟ وكيف فسّرت الدراسة ذلك؟ (…) فقد توصلت دراسة يابانية حديثة إلى أن الأكل ببطء قد يُساعد على تخفيض الوزن وتجنّب عواقب صحية على غرار مرض ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير المعكرونة بحليب – “صحّي وسريع”

طريقة تحضير المعكرونة بحليب

طبق إيطالي | مدة التحضير: 10 دقائق | مدة الطهي: 20 دقيقة | 6 حصص المحتويات 500 غ. معكرونة Spaghetti الصلصة البيضاء 10 ملاعق طعام حليب بودرة بلا دسم 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب 4 ملعقة طعام نشاء 5 كوب مرق الدجاج ½ كوب جبنة صفراء، خفيفة الدسم، مبروشة طريقة التحضير ...

أكمل القراءة »

أخطاء خلال الطهي تهدّد صحتك وتهددك بالأمراض

أخطاء خلال الطهي

قد يرتكب عشاق الطبخ بعض الأخطاء أثناء طهي الطعام والتي قد تسبّب ضرراً على الصحة. لذلك، قدم بعض خبراء التغذية عدداً من النصائح من المفضّل اتباعها قبل إعداد الطعام وتصحيح بعض المفاهيم الخاصة المتعلقة بهذا الأمر. ومن أبرز هذه النصائح: استخدام الدهون يمكن طهي الطعام باستخدام أنواع مختلفة من الدهون مثل زيت الزيتون فهو صحي للغاية ولكن لحدّ معيّن وفي ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير سلطة العدس – “صحّي وسريع”

سلطة العدس

طبق صحّي وسريع | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 20 دقيقة | 4 حصص المحتويات 2 كوب عدس، مسلوق 1 كوب فليفلة خضراء، مفروم وسط 1 جزر وسط، مفروم وسط 2 رأس طماطم وسط، مفروم وسط ¼ باقة بقدونس، مفروم ناعم 3 ضلع بصل أخضر، مفروم ناعم الصلصة: 3 ملعقة طعام خلّ بلسمي ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ...

أكمل القراءة »