إضافةً إلى كونه شهراً مكرّساً للصلاة ولتنقية النفس، فإن صيام رمضان هو فرصة مثالية لتعلّم كيفية تنظيم عاداتنا الغذائية وتحسين علاقتنا بالطعام. بالتالي، اسمحوا لي اليوم أن أقترح عليكم هذه الخطوات البسيطة والتي من شأنها أن تساعد “الأشخاص البالغين وذوي الصحة الجيّدة” على خسارة الوزن وحلّ مشاكل الإمساك المعوي، وعسر الهضم، والتعب، والحرقة في المعدة. 1 – ينبغي شرب ما ...

  إليكم إذاً بعض النصائح التي يمكنها أن تساعدكم في إنجاح هذه المهمّة: 1- استبدلوا جميع العصائر والمشروبات الغازية بالمياه المعدنية الطبيعية والمياه الغازية مع إضافة بضعة شرائح من الفاكهة. 2- استبدلوا الشيبس بالبوشار ذو الصنع المنزلي. 3- استبدلوا المكسّرات ببعض البندورة الكرزية والجزر والخيار. 4- استبدلوا المايونيز والصلصات الجاهزة بعصير الحامض أو بالقليل من خل البلسميك مع القليل من ...

كشفت دراسة حديثة تأثير تناول المكسّرات المحمّصة مثل اللوز والكاجو على تراجع الإصابة بسرطان القولون. وقال باحثون أمريكيون إن احتمال عودة سرطان القولون إلى مرضى متعافين منه انخفض بدرجة كبيرة بين متعافين تناولوا 57 غرامًا على الأقل من المكسرات أسبوعيًا، أي حوالي 48 حبة من اللوز و36 حبة من الكاجو. وأشار الباحثون في معهد “دانا – فاربر” للسرطان في بوسطن ...

دائماً ما تكون حفلة الشواء (باربيكيو) مرادفاً للأوقات المليئة بالغبطة والمتعة والفكاهة والمأكولات اللذيذة. بالتالي، إليكم بعض النصائح السهلة التطبيق التي تجعل من تلك الأمسيات المحبّبة على قلوبنا فرصة لقضاء أوقات ممتعة والتلذّذ بمشاوي صحية: 1 – بغية الوصول إلى خفض احتمال تكوين المواد الضارة التي تُسمّى الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCA)، من الأفضل أن ننقع اللحوم (مع الأعشاب، والتوابل، ...

– بإمكاننا أن نجد في الأسواق أنواع مختلفة من جبنة الماعز ويمكن لهذه الأجبان أن تكون مصنوعة إمّا باستخدام الحليب الطازج أو الحليب المبستر. – تُعتبر جبنة الماعز من بين الأجبان ذات المحتوى الأقل بالكالسيوم. فهي تحتوي على نسبة من الكالسيوم أقل بكثير من تلك التي نجدها في العديد من الأجبان الأخرى مثل الإيمنتال والغرويير على سبيل المثال. – إنّ ...

– يُعتبر الكرز، ذو الموسم الذي يمتد من منتصف أيار/مايو إلى منتصف تموز/يوليو، من الفاكهة الغنية بالكربوهيدرات (14 غرام/100 غرام) والتي يكوّن السوربيتول (مادة مليّنة) جزءاً صغيراً منها. لذلك، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الكرز! – في ما يختص بالسعرات الحرارية، يوفر الكرز حوالي 60 كيلو كالوري/100 غرام. – مثل باقي أنواع الفاكهة الحمراء، يحتوي الكرز بشكل خاص على ...

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الفريز (الفراولة) الطازج السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 34.9 الطاقة (كيلو جول) – 148 ماء (غ) – 90.1 بروتين (غ) – 0.65 بروتين خام (غ) – 0.65 كربوهيدرات (غ) -6.14 دهون (غ) – 0.18 سكريات (غ) – 4.73 نشاء (غ) – 0.04 ألياف (غ) – 1.5 بوليول (غ) – X ...

لا شك بأن شهرة طبق السوشي الياباني في منطقتنا آخذة بالتزايد، بداية من السنوات القليلة الماضية، في ظل انتشار المطاعم التي تقدّمه إلى جانب غيره من الأطباق اليابانية التقليدية. والسوشي وما يشابهه من الأصناف اليابانية، كالساشيمي والماكي والنيغيري، يتألف بشكل أساسي من الأرز الأبيض وشرائح السمك النيئ تماماً، التي تضاف عليها التوابل أو الملح. وأشهر أنواع السمك المستخدمة هي السلمون ...

“الجنارك” أو “الخوخ الأخضر” أو “الكرز البرقوقي” أو “الجرنك”، الخ… كلها تسميات لهذه الفاكهة الربيعيّة المميّزة وذات الموسم القصير. تُعتبر “الجنارك” في الأصل ثمرة الخوخ الأصفر التي يتم قطافها “فجّة”، قبل أن تنضج. من المعروف أن “الجنارك” قليلة بالسعرات الحرارية ويمكنها أن تشكّل سناكاً صحياً ولذيذاً. وتُساوي الحصة منه عشرة حبات تقريباً. كما يجب التنبّه دائماً إلى عدم الإفراط في ...