الرئيسية > 2017 > مارس

أرشيف شهر: مارس 2017

الفشار (البوشار) بالزيت، مملّح: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

Pop-corn

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الفشار (البوشار) بالزيت، مملّح السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 460 الطاقة (كيلو جول) – 1920 ماء (غ) – 2.95 بروتين (غ) – 11 بروتين خام (غ) – 11 كربوهيدرات (غ) -56.1 دهون (غ) – 19.1 سكريات (غ) – 0.6 نشاء (غ) – 54.8 ألياف (غ) – 9.51 بوليول ...

أكمل القراءة »

الخبز الإفرنجي بالحبوب الكاملة (MultiCereals): الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

الخبز الإفرنجي

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الخبز الإفرنجي بالحبوب الكاملة (MultiCereals) السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 286 الطاقة (كيلو جول) – 1210 ماء (غ) – 28.2 بروتين (غ) – 8.95 بروتين خام (غ) – 9.81 كربوهيدرات (غ) -49.1 دهون (غ) – 3.9 سكريات (غ) – 4.5 نشاء (غ) – 39.6 ألياف (غ) – 7.7 بوليول (غ) – ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أن زيت الذرة يحتوي على النشويات، تماماً مثل حبّات الذرة؟

هل صحيح أن زيت الذرة

لا، هذا الأمر ليس صحيح. في الواقع، وعلى الرغم من أنه مُستخرج من بذور حبّات الذرة التي تحتوي على الكربوهيدرات، فإنّ زيت الذرة من جهته يُعدّ خالياً تماماً من الكربوهيدرات (0 غرام من النشويات). تجدر الملاحظة أيضاً أن زيت الذرة (الكثير الاستخدام في مطبخنا) هو واحد من أغنى الزيوت بالفيتامين E. وهو غني كذلك بالأوميغا 6 ولكنه يحتوي على نسبة ...

أكمل القراءة »

قرأنا لكم: دراسة – مشروب شوكولا “غالاكسي” الساخن أكثر ملوحة من مياه البحر

قرأنا لكم: دراسة - مشروب شوكولا

دقّت دراسة بريطانية حديثة ناقوس الخطر على منتجات غالاكسي الساخنة سريعة التحضير، بأنها تحتوي على نسبة أملاح شديدة للغاية أكثر من ملوحة مياه البحر. وقد شملت الدراسة 28 نوعاً آخر من منتجات الطعام، مسلطة الضوء على كمية الأملاح فائقة الحدّ المسموح به والمختبئة بها، دون علم المستهلكين. وأجرت جمعية “كاش” البريطانية ضمن حملاتها حول الملح والصحة، اختباراً قارنت من خلاله ...

أكمل القراءة »

المعكرونة المسلوقة الغير مملّحة: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

Pasta

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… المعكرونة المسلوقة الغير مملّحة السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 126 الطاقة (كيلو جول) –  535 ماء (غ) – 68.3 بروتين (غ) – 3.99 بروتين خام (غ) – 4.38 كربوهيدرات (غ) – 25 دهون (غ) – 0.55 سكريات (غ) – 0.6 نشاء (غ) – 21.7 ألياف (غ) – 1.9 بوليول (غ) ...

أكمل القراءة »

قرأنا لكم: “اللبن” (الزبادي)… علاج الاكتئاب الجديد

قرأنا لكم: "اللبن"

يُعرف الاكتئاب بأنه اعتلال عقلي يعاني فيه الشخص من الحزن والمشاعر السلبية لفترات طويلة، والتشاؤم والشعور بالذنب مع انعدام وجود هدف للحياة، ومن المهم جدًا أن نعلم أنه ليس هناك في الحياة حلول فورية للمشاكل، حيث تستغرق وقتًا وطاقة وجهدًا. وتعدّدت علاجات الاكتئاب من علاج ذاتي واجتماعي، إلا أن بحث جديد كشف عن إمكانية تخفيف أعراض الاكتئاب أو حتى عكسها، ...

أكمل القراءة »

ما صحّة القول إن الإفراط في تناول الفول الأخضر يؤدّي إلى “التفوّل”؟

ما صحّة القول

لطالما سمعنا المقولة التي تدّعي أن الإكثار من أكل الفول الأخضر يؤدي إلى “التفوّل”. في الحقيقة، هذه المقولة ليست دقيقة ولا تنطبق علينا جميعاً بل هي صحيحة فقط للأشخاص الذين يعانون أصلاً ممّا يُسمّى “أنيميا الفول” والذين يُمنع عليهم استهلاك الفول (أكان نيئاً أو معلّباً أو مطهيّاً) وبعض أنواع الأطعمة الأخرى وبعض أنواع الأدوية. إنّ مرض “أنيميا الفول” شائع ومنتشر ...

أكمل القراءة »

صدر الدجاج النيئ دون الجلدة: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

8 نصائح لتجنّب

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… صدر الدجاج النيئ دون الجلدة السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 108 الطاقة (كيلو جول) –  457 ماء (غ) – 74.3 بروتين (غ) – 23.5 بروتين خام (غ) – 23.5 كربوهيدرات (غ) – 0.45 دهون (غ) – 1.34 سكريات (غ) – 0.2 نشاء (غ) – 0 ...

أكمل القراءة »

هل يمكننا تناول قدر ما نشاء من الفاكهة؟

هل يمكننا تناول

صحيح أن الفاكهة هي من الأطعمة الصحية ولكن هذا لا يعني أنه يمكننا استهلاكها دون حدود. على الإطلاق! بالإضافة إلى ذلك، وعلى الرغم من أن الفاكهة متعدّدة الفوائد، من غير المنطقي أن تقتصر تغذيتنا على تناولها دون سواها مثلاً. من الناحية الغذائية، من غير المستحسن أبداً الإفراط في تناول أي غذاء. بالتالي، من المفضّل أن نستهلك، بالإجمال، 3 حصص من ...

أكمل القراءة »