الرئيسية > 2017 > فبراير

أرشيف شهر: فبراير 2017

الكستناء المشوي: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

الكستناء المشوي

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الكستناء المشوي السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 236 الطاقة (كيلو جول) –  999 ماء (غ) – 40.5 بروتين (غ) – 3.17 بروتين خام (غ) – 3.74 كربوهيدرات (غ) – 47.8 دهون (غ) – 2.2 سكريات (غ) – 10.3 نشاء (غ) – 32 ألياف (غ) – 5.1 بوليول (غ) – X ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أنه لا ينبغي استهلاك المعلّبات ذات الشكل الخارجي المشوّه؟

هل صحيح أنه لا ينبغي استهلاك

بالفعل، هذا صحيح. عندما نقوم بالتسوّق وقبل أن نتناول محتويات أيّ صنف من المعلّبات، لا بد من مراعاة القاعدتين التاليتين: – ينبغي أن تكون المعلّبات مُحكمة الختم وذات شكل خارجي سليم بالكامل. وإلّا، لا ينبغي شراؤها أو استهلاكها، حتى لو كان تاريخ انتهاء صلاحيتها بعيداً. – ينبغي عدم شراء (أو يجب رمي) أيّ صنف من المعلّبات المتنفّخة، التالفة عند مستوى ...

أكمل القراءة »

السلمون المدخّن: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

السلمون المدخّن

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… السلمون المدخّن السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 178 الطاقة (كيلو جول) –  746 ماء (غ) – 63.1 بروتين (غ) – 22 بروتين خام (غ) – 22 كربوهيدرات (غ) – 1.04 دهون (غ) – 9.53 سكريات (غ) – 0 نشاء (غ) – 0 ألياف (غ) – < 0.25 بوليول ...

أكمل القراءة »

قرأنا لكم: اكتشاف جين يتحكّم بالشهية ويشجّع على الرياضة

قرأنا لكم: اكتشاف جين

اكتشف العلماء أخيرًا طفيليات الأمعاء التي تخبر المخ أن عليه التوقف عن الأكل والبدء في ممارسة الرياضة، وهي الجينات التي يمكن العثور عليها في الديدان وتشبه تلك التي توجد عند البشر، وهي يمكن أن تساعد على كسر حلقة الإفراط في تناول الطعام وقلة ممارسة الرياضة لأسباب ليس أقلها أنه يتسبّب في الشعور بالامتلاء، فضلا عن الحاجة إلى النوم بعد تناول ...

أكمل القراءة »

إعادة تسخين السبانخ المطهيّة تجعلها سامة! هل هذا الأمر صحيح؟

إعادة تسخين السبانخ

للأسف، هذا صحيح… ذلك لأن السبانخ تحتوي على كميات كبيرة من النترات. بالتالي، عندما نعيد تسخين السبانخ المطهيّة، تتحوّل النترات إلى نتريت ومن ثم إلى نتروزامين التي تُعدّ من المواد الخطرة والضارة بالصحة والتي يمكن أن تعزز ظهور بعض الأمراض بما فيها السرطان. لذلك، وبغية تجنّب عملية التحوّل هذه وللاستفادة القصوى من الخصائص الهامة للسبانخ، ينبغي أن نستهلكها بعد طهيها ...

أكمل القراءة »

الأفوكادو الطازج: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

Avocat

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الأفوكادو الطازج السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 147 الطاقة (كيلو جول) –  604 ماء (غ) – 76.7 بروتين (غ) – 1.76 بروتين خام (غ) – 1.76 كربوهيدرات (غ) – 1.57 دهون (غ) – 13.8 سكريات (غ) – 0.72 نشاء (غ) – 0.85 ألياف (غ) – 3.95 بوليول (غ) – ...

أكمل القراءة »

جمعية القلب الأميركية: نظّموا طعامكم قبل تناوله.. والسبب!

جمعية القلب الأميركية

تفيد قواعد إرشادية جديدة وضعها أطباء أميركيون بأنّ تنظيم الوجبات التقليدية والوجبات الخفيفة مسبقاً وتناول وجبة الفطور يومياً قد يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأكّد بيان علمي من جمعية القلب الأميركية أنّ “تناول المزيد من السعرات الحرارية في وقت مبكر من النهار واستهلاك كمية أقل من الطعام أثناء الليل قد يقلّص أيضاً مخاطر حدوث أزمة قلبية ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أنه يمكن لبعض الألوان أن تساعدنا في فقدان الوزن؟

IMG_2323b

نعم، هذا صحيح. فقد سبق أن أثبتت عدة اختبارات ودراسات فعالية بعض الألوان في فتح الشهية ودور بعض الألوان الأخرى في كبح شهيّتنا. بالتالي، نأمل أن تكون هذه النصيحة السريعة مفيدة للذين يرغبون في خسارة الوزن أو في الحفاظ على مظهرهم الجيد. من هنا، نجد أن ألوان الأطباق والأكواب وغيرها من أدوات الطعام كما ألوان طاولة الطعام والكراسي وجدران الغرفة ...

أكمل القراءة »

الكينوا، المسلوق/المطهي بالماء، غير المملّح: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

Quinoa

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الكينوا، المسلوق/المطهي بالماء، غير المملّح السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 116 الطاقة (كيلو جول) – 488 ماء (غ) – 71.6 بروتين (غ) – 4.1 بروتين خام (غ) – 4.4 كربوهيدرات (غ) – 18.8 دهون (غ) – 1.92 سكريات (غ) – 0.87 نشاء (غ) – 17.6 ألياف (غ) – 2.8 بوليول ...

أكمل القراءة »