دعونا، في البداية، نؤكد من جديد أن الأسماك تشكّل طعاماً لذيذاً وصحياً بامتياز. ومع ذلك، وكما هي حال المأكولات ذات المصدر الحيواني، فإنّ الأسماك تحتوي على الكوليسترول ولكن بكميات منخفضة وأقل بكثير من تلك التي نجدها في اللحوم، على سبيل المثال. كما أنّ الأسماك، وبفضل محتواها من الأحماض الدهنية غير المشبعة والنسبة العالية من أحماض الأوميغا 3 التي توفرها، هي ...

– إنه مثالي للأشخاص الذين يهتمون بالمحافظة على وزنهم: يُعتبر الفريز من أفضل “الفواكه المساعِدة على خسارة الوزن” وذلك بسبب قلة السعرات الحرارية التي يحتويها. فالفريز (الفراولة) يحتوي على 32 سعرة حرارية تقريباً في كل 100 غرام. – 150 غرام في اليوم يمكنها أن تزوّدنا بنسبة الفيتامين C التي نحتاجها: إنّ الفريز هو من الفاكهة الموصى بها بشدّة للمدخنين (الذين ...

ولكن من أين أتت هذه الكمية؟ في الواقع، نحن نعلم أن الحليب يحتوي على اللاكتوز (الذي ينتمي إلى عائلة الكربوهيدرات) وهو السكر الموجود بشكل طبيعي في هذا الغذاء. بالتالي، فإن لتر واحد من الحليب يحتوي على 48 غرام من السكر، اللاكتوز بصورة أساسية. لذلك، نجد أن كوب واحد من الحليب يحتوي فعلياً على كمية تتراوح بين 12 و15 غرام من ...

تنتمي الجنارك إلى فصيلة “اللوزيّات” التي تشمل الخوخ، الكرز، الدراق واللوز. إنّ “الجنارك” هي في الأصل ثمرة الخوخ الأصفر التي يتم قطافها “فجّة”، أي قبل أن تنضج، وهي تتميّز بطعم حامض يتبدّل إلى حلو كلما تأخرت فترة قطافها. والمعروف أن مذاق الجنارك المميّز محبّب جداً لدى العديد من الناس. تتميّز الجنارك بعدة فوائد وهذه أبرزها: – يمكنها أن ترافقنا في ...

كشفت دراسة حديثة أن الاستخدام المفرط لوسائل التواصل الاجتماعي، قد يتسبب بالاكتئاب (وباضطرابات في التغذية)، خاصة بين فئة الشباب. وأجريت الدراسة على 1765 بالغ في الولايات المتحدة، تتراوح أعمارهم بين 19 و32، وقد تم طرح أسئلة تتعلق باستخدامهم لمواقع التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وإنستغرام وتويتر وسناب تشات ويوتيوب وتمبلر وريديت وبينيتريست وغوغل بلس. وأوضح الباحث الذي قاد الدراسة التي أجريت ...

كلا على الإطلاق… بل العكس هو الصحيح في الواقع. بشكل عام، يتراوح محتوى الفيتامين C بين 10 و30 ملغ في حبة البندورة (الطماطم) زنة 120 غرام تقريباً. ويعتمد هذا الاختلاف في المحتوى على فترة قطاف البندورة. من هنا، فإنّ البندورة المزروعة في الحقول والتي يتم قطافها في موسمها الطبيعي تكون أغنى بالفيتامين C. بالتالي، وبغية الاستفادة القصوى من محتوى هذا ...

مَن منّا لم ينتابه، في أحد الأيام، ذاك الشعور بالتعب وعدم القدرة على التركيز والعصبيّة المفاجئة؟ ومن الملاحظ أنّ هذا الشعور ينتابنا عادة حوالي الساعة 11 من قبل الظهر؟ أعتقد أنك عرفت عمّا أتكلم. إذا وقعت يوماً ضحية مثل هذا الشعور، إليك هذه النصيحة البسيطة التي قد تساعدك على تجنّب هذه اللحظة الحرجة والمزعجة، وبالتالي متابعة يومك بإنتاجية عالية وبكامل ...

في ما يلي بعض الحالات التي تعيق نجاح البرنامج الغذائي الذي تتّبعه لخسارة الوزن: – عدم القدرة على التوقف عن الأكل قبل الانتهاء من كامل لوح الشوكولاته، أو علبة البسكويت، أو كيس رقائق البطاطا أوعدم القدرة على وضع القسم المتبقي منها جانباً أو حتى رميه بغية تفادي استكمال استهلاكه فيما بعد. – العيش في هاجس خسارة الوزن على الدوام، ومراقبته ...

بالطبع لا، هذا غير صحيح! في الواقع، إنّ جميع الزيوت النباتية، وليس فقط زيت دوّار الشمس، تحتوي على أحماض دهنية أساسية بكميات متفاوتة وهي خالية تماماً من الكولسترول. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأغذية ذات المصدر الحيواني هي الوحيدة التي تحتوي على الكولسترول. من ناحية ثانية، تُعتبر الزيوت النباتية (خاصةً منتجات العصرة الأولى على البارد) غنية بالفيتامين E الذي هو أحد ...