الرئيسية > 2016 > أبريل

أرشيف شهر: أبريل 2016

قرأنا لكم: عدوى بكتيرية وراء فقدان الشهية المرضي (الأنوريكسيا)

الأنوريكسيا

توصّل علماء إلى نظرية جديدة مفادها أن عدوى بكتيرية تتسبب في اضطراب جهاز المناعة البشري، الأمر الذي يقود إلى مهاجمة الدماغ وشعور الشخص بفقدان الشهية المرضي (الأنوريكسيا). وحسب ما أوردت صحيفة “تلغراف” البريطانية، فإن هذا الاكتشاف توصل إليه علماء في جامعة “لانكستر” بالتعاون مع باحثين من مستشفى جامعة “موركامب” البريطانية. ويعارض الاكتشاف الجديد النظرة التقليدية لسبب فقدان الشهية المرضي (الأنوريكسيا) ...

أكمل القراءة »

رفّة الجفن، الماغنيزيوم، الأطعمة المفيدة لصحة العين… هذا ما قاله الدكتور جورج شرفان

رفّة الجفن

كي نتمكن من المحافظة على سلامة نظرنا ومن أجل أن نعرف كيفية حماية عيوننا من مرض الساد (Cataract) ومن الضمور البقعي المتّصل بالعمر (ARMD)، كان لنا هذا اللقاء السريع مع الدكتور جورج شرفان، مؤسّس مستشفى بيروت التخصّصي للعيون (BESH) ومديره الطبي، طبيب العيون والاختصاصي في الجسم الزجاجي بالعين وشبكيّة العين. إننا نسمع الكثير حول اللوتيين والزياكزانثين. ولكن، إلام تدلّ هذه ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أن شرب الماء أثناء تناول الطعام يؤدي إلى السمنة؟

IMG_1510b

كلا، هذا غير صحيح. الماء التي نستهلكها خلال وجبات الطعام لا تؤدي إلى السمنة. في الواقع، باستطاعتنا شرب الماء في أي وقت من اليوم وكلما أردنا ذلك، حتى أثناء وجبات الطعام. فإنّ ذلك لا يؤدي إلى السمنة. أيضاً، يجب أن نتذكر أن الماء لا تحتوي على أية سعرات حرارية. من ناحية أخرى، يمكن أن يكون لهذه المسألة تأثيرات أخرى (إيجابية ...

أكمل القراءة »

هل يراودكم الشعور بالجوع طوال الوقت؟ إليكم بعض النصائح…

هل يراودكم الشعور

على الرغم أنه من الطبيعي والمهم أن نشعر بالجوع قبل أية وجبة طعام، لكنه ليس من الطبيعي والمبرّر أن يستمر هذا الشعور طوال اليوم. إذا كانت هذه حالتكم في بعض الأحيان، إليكم بعض النصائح التي سوف تساعدكم على السيطرة على هذا الشعور الدائم. – كل صباح، ابدأوا نهاركم بشرب كوب أو كوبين من الماء. ولا تنسوا شرب المزيد من الماء ...

أكمل القراءة »

قرأنا لكم: مطعم صيني يطرد موظفيه من الروبوتات لعدم كفاءتها

مطعم صيني

تحوّلت فكرة توظيف الروبوتات والاعتماد على الذكاء الاصطناعي في المطاعم الصينية فكرة غير مجدية حيث انتهى بها الأمر إما بالإغلاق أو طرد موظفيها الآليين. وفقا لصحيفة “وركرز”، أنهى مطعمان استخدما موظفين آليين عملهما، بينما الثالث ظل فاتحاً أبوابه لزبائنه لكنه قام بطردهم، بعد تقديم العديد من الشكاوى بداية من عدم قدرتهم على حمل الحساء أو غيرها من الوجبات لكسر الأشياء ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أن زيت الذرة أغنى بالسعرات الحرارية من زيت دوّار الشمس؟

زيت الذرة

هذا ليس صحيح، كلا. من ناحية السعرات الحرارية، تحتوي جميع الزيوت على نفس القيمة وليس هناك أي زيت ذو محتوى من السعرات الحرارية أقل أو أعلى من غيره. وبما أنّ الزيوت مكوّنة بالكامل من الدهون، فهي بالتالي توفر جميعها نفس كمية السعرات الحرارية، أي 9 سعرات حرارية لكل غرام واحد من الزيت. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخراج الزيوت النباتية من ...

أكمل القراءة »

قرأنا لكم: فنجانا قهوة يومياً يقللان خطر سرطان القولون

فنجانا قهوة

أظهرت دراسة أميركية حديثة أن شرب فنجان إلى فنجانين من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون، وكلما زاد عدد فناجين القهوة انخفض خطر الإصابة بالمرض بنسب أكبر. وأجرى الدراسة باحثون في مركز السرطان التابع لجامعة جنوب كاليفورنيا الأميركية، ونشروا نتائجها في دورية “الجمعية الأميركية لأبحاث السرطان”. ولاختبار تأثير القهوة في الحدّ من سرطان القولون، راقب الباحثون حالة ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أن هناك صلة بين البقع البيضاء على الأظافر والنقص بالكالسيوم؟

البقع البيضاء

كلا. على الرغم من أن أمهاتنا وجدّاتنا غالباً ما تربطنَ بين وجود البقع البيضاء على الأظافر والنقص بالكالسيوم، لكن هذا الأمر ليس صحيحاً. في الواقع، هذه البقع البيضاء الصغيرة ذات المظهر المزعج التي نلاحظها أحياناً على الأظافر هي في معظم الحالات ناتجة عن تشوّه بسيط في طبقات الكيراتين التي تتكدّس بصورة غير منتظمة وتسبّب انعداماً للشفافية في ذلك الموقع من ...

أكمل القراءة »

الإدامامي، أو فول الصويا، مصدر هام للبروتينات العالية الجودة

الإدامامي

في بادىء الأمر، نذكر أن الإدامامي اللذيذة هي حبوب الصويا الطازجة. وهي تأتينا في الأصل من آسيا حيث يتم زرعها واستهلاكها منذ آلاف السنين. وأصل الكلمة الياباني يعني “الفول العالق بأغصانه” إذ إنّه يتم قطاف هذه الحبّات الخضراء مع أغصانها الصغيرة قبل نضوجها. الإدامامي، أو فول الصويا، تنتمي إلى عائلة البقوليات. وما يميّزها بالفعل هو محتواها الكبير من البروتينات الذي ...

أكمل القراءة »