الرئيسية > 2015 > ديسمبر (صفحة 2)

أرشيف شهر: ديسمبر 2015

الفاكهة والخضار: هذه هي الأصناف الأقل تلوثاً والأكثر تلوثاً بالمبيدات

الفاكهة والخضار

وصلتني عدة أسئلة بعد أن نشرت بالأمس مقالة حول صوابية تقشير أو عدم تقشير الفاكهة والخضار. لذا، أحببت أن أطلعكم اليوم على القائمتين التاليتين اللتين وضعتهما الهيئات الدولية المختصة: 1- قائمة الفاكهة والخضار الـ 15 الأقل تلوّثاً بالمبيدات (The Clean Fifteen) الملفوف، الذرة، البصل، البابايا، الغريب فروت، البطاطا الحلوة، الأفوكادو، الفطر، الباذنجان، الكيوي، المانغو، الشمام، الهليون، الأناناس، البازلاء 2- قائمة ...

أكمل القراءة »

تقشير أو لا تقشير للفاكهة والخضار؟ هذا هو السؤال!

تقشير أو لا تقشير

من المؤسف أن نجد أن معظم الفاكهة والخضار التي نتناولها أصبحت متخمة، وبشكل متزايد، بأنواع مختلفة من المبيدات؛ هذا عدا عن الملوّثات الأخرى التي سوف نتحدث عنها في وقت لاحق. من هنا، فإن العديد من هذه المبيدات التي يتم رشّها على هذه الأطعمة تبقى ملتصقة على قشرتها ولا تخترقها. لذا، فمن المفيد أن نعرف أنه يبقى باستطاعتنا التخلص من هذه ...

أكمل القراءة »

زيت القلي… بعض النصائح إذا كنتم تصرّون على استعماله!

زيت القلي

على الرغم من أنني أفضّل وأوصي بالطهي على البخار أو في الفرن أو بالشوي ولا أحبّذ اللجوء إلى قلي الأطعمة، أحببت اليوم أن أقدم هذه النصائح التي أرجو أن تفيد الأشخاص الذين يستعملون طريقة القلي في تحضير بعض أنواع الأطعمة. أيّاً يكن الزيت الذي يتم اختياره لإعداد الأطعمة المقلية، شرط أن يكون مخصّصاً للقلي بطبيعة الحال، لا ينبغي تسخين هذا ...

أكمل القراءة »

آخر خبر: هل لديك جسم “تفاحي”؟ حذار إذاً من اللقمشة!

هل لديك جسم "تفاحي"؟

هل تجدين أنه يمكن وصف جسمك على أنه “تفاحي”؟ أي يتّخذ شكل “التفاحة” وليس شكل “الإجاصة”؟ في حال أجبت “نعم”، سوف تكونين في هذه الحال أكثر عرضة للقمشة. صحيح؟ في أي حال، هذا ما توصّل إليه فريق من الباحثين في جامعة دريكسل في الولايات المتحدة. فقد اكتشف هؤلاء العلماء أن النساء ذوات الجسم الذي يشبه “التفاحة” تملنَ إلى اللقمشة أكثر ...

أكمل القراءة »