1- شارك في جميع الأحاديث التي تجري مع الأصدقاء، وحاول بين اللقمة والأخرى أن تضع الشوكة أو الملعقة جانباً وأن تأخذ وقتك في المضغ. سوف تمتنع بالتالي عن الإفراط في تناول الطعام في حين تستمع إلى أصدقائك. 2- عندما يكون ذلك ممكناً، حاول أن تكون من بين الأوائل في اختيار الأطباق من النادل. سوف يجنّبك هذا الأمر الميل نحو الأصناف ...

هل تحبون المعكرونة؟ إذاً، لا تحرموا نفسكم منها. نعم، هذا ممكن. ولكن، بدلاً من استهلاك حصة المعكرونة المسموح بها ناضجة بالكامل… تناولوها “آل دينتي” (Al-dente)، أي غير مكتملة النضوج. بهذه الطريقة، سيكون مؤشر نسبة السكر في المعكرونة منخفض، وبالتالي سوف تشعرون بالشبع لفترة أطول وسوف يؤدي هذا الأمر إلى تخزين الجسم لنسبة أقل من السعرات الحرارية. إذاً، إن تناولكم لحصة ...

1- تجنّبوا تناول المشروبات الغازية، ما عدا القليل بين الحين والآخر، فهي قد تساعد في تضاؤل كثافة العظام لدى النساء، وبصورة خاصة عند الأوراك. 2- إعملوا مع الطبيب المختصّ على تصحيح أي نقص في الفيتامين D كي تحافظوا على كمية كافية من هذا الفيتامين، وهذا ما يسهّل امتصاص الجسم للكالسيوم وتثبيته في العظام. 3- ينبغي المشي حوالي 10000 خطوة يومياً. ...

بالفعل… وقد ثبت ذلك علمياً! فقد أجرت مجموعة من الباحثين من جامعة كورنيل دراسة في مطعم إيطالي في الولايات المتحدة، توصّلت من خلالها إلى إثبات أن الرجال يأكلون أكثر من المعتاد عندما يكونون بصحبة النساء: اتّضح أنهم يستهلكون كمية أكبر من البيتزا بنسبة 93%، وأيضاً كمية أكبر من السلطات بنسبة 86%! إنهم يستخدمون هذا الأسلوب كوسيلة للقول لتلك السيدات أنهم ...

إن الأخطاء التي قد نرتكبها في حياتنا اليومية والتي تساهم ودون أن ندري في زيادة الوزن لا تُعد ولا تُحصى. في الواقع، يمكن لكل شيء من حولنا أن يكون له تأثير سلبي على وزننا بشكل أو بآخر، ودون أن ندرك ذلك في الوقت المناسب. إليكم إذاً بعضاً من لائحة طويلة من تلك الأخطاء: – استهلاك كمية كبيرة من الأطعمة التي ...

في الأصل، يأتينا التوت الغوجي (الذي يُسمّى أيضاً توت الحضض) من شمال غرب الصين. وعادة، يتم تصدير هذه الفاكهة الصغيرة على شكل بذور مجفّفة ذات طعم حلو قليلاً. والمعروف منذ آلاف السنين عن التوت الغوجي أنه ذو قدرة على تعزيز مناعة الجسم ومكافحة حالات التعب والارهاق. من الناحية الغذائية، يحتوي توت الغوجي على حوالي 18 نوعاً من الأحماض الأمينية تتضمّن ...

اسمحوا لي، في البداية، أن أوضح أن هذه المقالة تهدف فقط إلى التعريف عن البوليميا وينبغي أن نعتبرها كمادة استعلامية بحتة. بالتالي، فإنه من المستحسن دائماً أن تتم المناقشة المعمّقة لحالة البوليميا مع اختصاصي الصحية. 1- تُعتبر البوليميا من الاضطرابات الغذائية وهي في أغلب الأحيان تصيب السيدات. 2- إنّ البوليميا هي نوع من السلوك الغذائي القهري، وعادةً ما يسبقها شعور ...

نشرت مجلة “British Journal of Nutrition” في مطلع هذا الشهر دراسة أجراها باحثون في علم التغذية من جامعات جامونجي وناغويا وناغازاكي (في اليابان) تم في خلالها عزل نوعين من الألياف المُستخرجة من الشعير والشوفان. إننا نتكلم هنا عن الألياف المسمّاة “بيتا غلوكان” المقاومة و”بيتا غلوكان” المقاومة المهدرجة. وفي نهاية الدراسة، تبيّن أن هذه الألياف تتميّز بقدرتها على الحدّ من الشعور ...

إنها سهرة السبت وأنت مدعو للعشاء عند الأصدقاء؟ وفي نفس الوقت، أنت لا ترغب أن تفقد قدرتك على مقاومة المأكولات اللذيذة وتخشى استعادة الكيلوغرامات التي فقدتها؟ إليك هذه النصيحة السريعة لتجنّب هذا الوضع: قبل مغادرة المنزل، تناول بيضة مسلوقة واحدة أو كوباً من اللبن (الزبادي) الخالي من الدسم مع بعض الخضار النيئة. أيضاً، فور وصولك إلى مكان الدعوة، حاول البدء ...