الرئيسية > 2015 > يونيو

أرشيف شهر: يونيو 2015

صح/خطأ (الجزء 9)

food smell

هل صحيح أن البطيخ الأحمر لا يحتوي على الليكوبين؟ خطأ… في الواقع، إن العكس هو الصحيح. فبالإضافة إلى كونه لذيذ ومنعش، يُعتبر البطيخ الأحمر مصدراً غنياً لليكوبين، أحد الأصباغ الطبيعية القابلة للذوبان والذي ينتمي إلى عائلة الكاروتينويدات. والليكوبين هو من مضادات الأكسدة القوية ويتميّز بخصائصه المضادة للالتهابات. ونلاحظ أيضاً أن محتوى الليكوبين في البطيخ الأحمر (كما في أصناف أخرى من الفواكه ...

أكمل القراءة »

10 نصائح لتمضية صيفيّة “لايت”

10 نصائح لتمضية صيفيّة

لا شكّ أن العطلة الصيفية تعني لنا جميعاً الاستمتاع بشاطئ البحر والنزهات الجبلية و”البيك نيك” وحفلات الزفاف والأمسيات الطويلة مع العائلة أو الأصدقاء، إلخ. باختصار، سوف نجد أنفسنا خلال فصل الصيف أمام العديد من المناسبات التي تزيّنها شتى الملذّات مثل البوفيه، والباربيكيو والكثير من فرص التلذّذ بالأطايب المتنوعة والمأكولات الشهيّة. وتبعاً لكل ذلك، سيكون علينا المحافظة على التوازن بين الاستفادة ...

أكمل القراءة »

الأفوكادو، أمل جديد ضد سرطان الدم الحاد (اللوكيميا الحادة)؟

الأفوكادو

تم الإعلان مؤخراً (في 15 حزيران/يونيو) عن دراسة كندية جديدة تكشف لنا أن ثمرة الأفوكادو باتت تحمل أملاً جديداً للأبحاث الرامية إلى إيجاد علاج لسرطان الدم النخاعي الحاد. والمعلوم أنه لا يوجد حتى الآن أي علاج واعد لهذا المرض الذي لا يزال خطر الوفاة من جرّائه مرتفع جداً. وفقاً لنتائج هذه الأبحاث العلمية، والتي تم نشرها في مجلة “Cancer Research”، ...

أكمل القراءة »

الشمّام، أو البطيخ الأصفر، لبَشرة صحيّة واسمرار يدوم!

الشمّام

لا شك أن الشمّام (أو البطيخ الأصفر) يتميّز بكونه الفاكهة اللذيذة الصيفية بامتياز، فهو خيار جيد نستمتع به على شاطئ البحر أو نتلذّذ به كنهاية منعشة لوجبات الطعام. يُعتبر الشمّام قليل بالسعرات الحرارية وذو تركيز عالٍ بالمغذّيات. من بين مختلف الأشكال والألوان لهذه الفاكهة، الشهيّة بمجملها، فالأكثر شهرةً هو شمّام الكانتالوب الشارنتي (Charente Cantaloup) الذي يتميّز بلبابه ذو الطعم الحلو ...

أكمل القراءة »

للاستمتاع بحياة أطول وأكثر صحة: تناولوا بعضاً من اللوز أو الجوز أو الفستق النيىء

للاستمتاع بحياة أطول

كشفت دراسة قام بها باحثون هولنديون، وتم نشرها قبل بضعة أيام فقط في المجلة العلمية “International Journal of Epidemiology”، أن الاستهلاك اليومي لحوالي 10 إلى 15 غرام من اللوز أو الجوز أو الفستق/الفول السوداني النيىء – وليس المصنّع – من شأنه أن يقلّل بنسبة معدّلها 23٪ من خطر الوفاة بسبب مرض السكّري أو أمراض الجهاز التنفسي والعصبي. وقد أُجريت هذه ...

أكمل القراءة »

بزر دوّار الشمس… الاختيار الأمثل “للنقرشة” الذي يمكن أن يساعدنا في خسارة الوزن!

بزر دوّار الشمس

دعونا نتحدث اليوم عن بزر دوّار الشمس الذي غالباً ما نجده مرافقاً لسهراتنا مع العائلة ولجلساتنا مع الأصدقاء. في الواقع، وكما سوف نلاحظ لاحقاً، فإن ذلك البزر “المُسلّي” هو أكثر من مجرّد طعام “للنقرشة”. – يمكن لبزر دوّار الشمس أن يكون مثالياً كوجبة “سناك” خفيفة ومغذّية. فهو قادر على إعطائنا ذاك الشعور بالشبع الذي نتمنّاه، كما يعمل على التقليل من ...

أكمل القراءة »

الدرّاق، فاكهة منعشة وقليلة بالسعرات الحرارية

الدرّاق

أقترح عليكم أصدقائي أن نلقي اليوم نظرة على “هوية” فاكهة الدرّاق الشهيّة المذاق. تتميّز هذه الفاكهة بما يلي: – إن الدرّاق هو من الفاكهة العجويّة الغنيّة بالماء والقليلة بالسعرات الحرارية. بالفعل، فهذه الفاكهة تحتوي على 54 سعرة حرارية في كل 100 غرام. – يُعتبر الدرّاق غني بمادة البوليفينول التي تنتمي إلى فئة مضادات الأكسدة. ويكمن دورها الرئيسي في منع أكسدة ...

أكمل القراءة »

إحذروا الضجيج… فهو قد يساهم في زيادة الوزن!

إحذروا الضجيج

هل سبق لكم التفكير في تأثير الضجيج الذي يحيط بنا على وزننا؟ وهل صحيح أن الضجيج يمكن أن يزيد من نسبة الدهون في محيط الخصر؟ تخيلوا أن عدداً من الباحثين قد كشف مؤخراً عن صوابية هذا الاحتمال! منذ بضعة أيام، نشرت العديد من المجلات العالمية (التايم، الديلي ميل، إلخ) دراسة قام بها معهد كارولينسكا السويدي تشير إلى أن الضجيج له ...

أكمل القراءة »

زيت جوز الهند: هل هو مفيد صحياً أم مفيد تسويقياً؟

زيت جوز الهند

بما أنه قد وصلني مؤخراً عدد متزايد من الأسئلة للاستفهام حول حقيقة زيت جوز الهند الذي أصبح “على الموضة” في الآونة الأخيرة، قررت اليوم أن أتطرّق إلى بعض الحقائق حول هذا الزيت لمعرفة ما إذا كان مفيد فعلياً لصحتنا أم لا. اسمحوا لي أولاً أن أبدأ بالتعريف عن زيت جوز الهند (أو زيت “الكوبرا”) الذي يُستخرج من لبّ جوز الهند. ...

أكمل القراءة »