الرئيسية > مقالات يومية (صفحة 50)

مقالات يومية

عدم تحمّل اللاكتوز؟ ماذا تعني هذه الحالة تحديداً؟

إنّ اللاكتوز، أو سكر الحليب، يتوفر أساساً في الحليب ومشتقاته. كما أنه متوفر أيضاً، ولكن بكميات متواضعة، في العديد من أنواع الحلويات كما في بعض الصلصات وغيرها من الأطعمة المختلفة. ولكن كيف يتعامل الجسم مع اللاكتوز وماذا تعني حالة “عدم تحمّل اللاكتوز” (Lactose Intolerance)؟ دعونا أولاً نشير إلى أن عملية هضم الجسم للاكتوز تكون بواسطة أنزيم معوية تُدعى اللاكتاز والتي ...

أكمل القراءة »

آخر خبر: نعم، يمكن لحالة الاكتئاب أن تبدأ من نوعية طعامنا!!

إليكم هذا الخبر السار المتعلق بنظامنا الغذائي المحلي ـ أي النظام الغذائي الخاص بمنطقة البحر الأبيض المتوسط. في الواقع أن دراسة إسبانية حديثة، نُشرت في المجلة العلمية BMC Medicine، أعلنت أن النظام الغذائي الخاص بمنطقة البحر الأبيض المتوسط من شأنه أن يقلل من خطر الاكتئاب لدى البالغين. ولكن، كيف توصّل الباحثون في جامعة لاس بالماس دي غران كاناريا (إسبانيا) إلى ...

أكمل القراءة »

هل يمكن أن يكون الإفراط في شرب الماء مضرّ لصحتنا؟

قبل الإجابة على هذا السؤال، دعونا نرى أهمية الماء في الجسم. فبالإضافة إلى أنها المكوّن الرئيسي للجسم، فهي تشكّل حوالي 65٪ من وزن الشخص البالغ (أي أكثر من نصف وزنه!). من ناحية أخرى، وبما أن الجسم يتخلص من الماء باستمرار عن طريق التبول والتنفس (من خلال الزفير) والتعرّق، فمن الضروري بالنسبة لنا أن نحافظ على صحة جسمنا من خلال تعويض ...

أكمل القراءة »

إذا رغبت في خسارة الوزن، توقّف عن الاعتقاد بأنك بدين!

هل تعلم أن الضغط النفسي النابع من نظرتك الشخصية “السلبية” تجاه جسمك قد يكون كافياً لدفعك إلى الانكباب على الطعام وزيادة وزنك دون مبرّر فعلي؟ وهل تعلم أن الأشخاص الذين لا يعيرون أي اهتمام لوزنهم لا ينتابهم أبداً هذا الشعور المؤذي لجسمهم؟ في الواقع، فقد جاءت دراسة علمية نُشرت مؤخراً في مجلة “International Journal of Obesity” لتؤكّد هذه النظرية. وقد ...

أكمل القراءة »

لكل هذه الأسباب، أختار اللبن (الزبادي)…

لا أنكر يا أصدقائي أن اللبن (أو الزبادي) هو واحد من الأطعمة المفضّلة لدي، سواء في شكله الطبيعي الكامل الدسم أو الخالي من الدسم، كما لا أتردّد في التلذّذ بتذوّقه كل يوم. لذلك، فمن المستحسن للأشخاص القادرين صحياً على تناوله أن يفعلوا ذلك لعدة أسباب أذكر منها التالية… – إنه يساعد على خسارة الوزن: باعتباره طعام لذيذ ومغذّي وقليل السعرات ...

أكمل القراءة »

آخر خبر: البوظة البطيئة الذوبان في طريقها إلينا…

قريباً، سوف يصبح بإمكاننا “وداع” البوظة التي تذوب بسرعة بين أصابع اليد وتلطّخ الملابس. في المستقبل القريب، سوف نتمكّن من الاستمتاع مطوّلاً بالبوظة المفضّلة لدينا. في الواقع، لقد أعلنت هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) خبراً في أوائل أيلول/سبتمبر يفيد بأن عدداً من الباحثين البريطانيين توصّلوا إلى تحديد إحدى البروتينات التي يمكن إضافتها إلى خلطة البوظة أثناء تصنيعها بغية إبطاء عملية ذوبانها. ...

أكمل القراءة »

آخر خبر: زراعة الدهون “الجيدة” للحدّ من زيادة الوزن

تم مؤخراً نشر خبر (في حوالي 26 آب/أغسطس الماضي تحديداً) يفيد بأن عدداً من الباحثين الأميركيين من جامعة كاليفورنيا بيركلي انتهوا من اختبارات ناجحة أجروها على عيّنة من الفئران. فقد نجحوا في زرع دهون سمراء “جيدة” في تلك الفئران علماً أن دور تلك الدهون هو تحفيز عملية خسارة الوزن. كما صرّح هؤلاء العلماء بأن مهمتهم اكتملت بنجاح وقد تأكد أن ...

أكمل القراءة »

العنب… مع أو بدون بذور؟ أيّهما نختار؟!!

1- يُعتبر العنب من الفاكهة التي تحتوي على نسبة سعرات حرارية أعلى من غيرها من أصناف الفاكهة (حوالي 70 سعرة حرارية/100 غ)، كما أن العنب غني أيضاً بالسكريات (17 غ/100 غ). 2- لا شك أن الميزة الأساسية التي يتمتع بها العنب هي احتوائه على البوليفينول، وتحديداً الريسفيراترول الموجودة بكميات كبيرة في العنب الأسود (أمّا العنب الأبيض، فهو يحتوي على كمية ...

أكمل القراءة »

آخر بدعة: ملابس لخسارة الوزن… قريباً!!

تخيّلوا، أيها الأصدقاء، أنني قرأت خبراً منذ حوالي أسبوعين يفيد بأنه سيكون من الممكن قريباً خسارة الوزن دون أي جهد وببساطة من خلال ارتداء ملابس “مبرّدة” سيتم بيعها تحت العلامة التجارية “Thin Ice”. في الوقت الحاضر، يحاول المصمّمون الكنديون لهذه الملبوسات الحصول على التمويل اللازم لتصنيع منتجاتهم من خلال منصة التمويل Indiegogo. كما أعلنوا أن تلك المنتجات قد تكون متاحة ...

أكمل القراءة »