الرئيسية > مقالات يومية (صفحة 47)

مقالات يومية

آخر خبر: يأكل الرجل كمية أكبر من الطعام عندما يكون بصحبة امرأة

بالفعل… وقد ثبت ذلك علمياً! فقد أجرت مجموعة من الباحثين من جامعة كورنيل دراسة في مطعم إيطالي في الولايات المتحدة، توصّلت من خلالها إلى إثبات أن الرجال يأكلون أكثر من المعتاد عندما يكونون بصحبة النساء: اتّضح أنهم يستهلكون كمية أكبر من البيتزا بنسبة 93%، وأيضاً كمية أكبر من السلطات بنسبة 86%! إنهم يستخدمون هذا الأسلوب كوسيلة للقول لتلك السيدات أنهم ...

أكمل القراءة »

أخطاء شائعة تساهم في زيادة الوزن

إن الأخطاء التي قد نرتكبها في حياتنا اليومية والتي تساهم ودون أن ندري في زيادة الوزن لا تُعد ولا تُحصى. في الواقع، يمكن لكل شيء من حولنا أن يكون له تأثير سلبي على وزننا بشكل أو بآخر، ودون أن ندرك ذلك في الوقت المناسب. إليكم إذاً بعضاً من لائحة طويلة من تلك الأخطاء: – استهلاك كمية كبيرة من الأطعمة التي ...

أكمل القراءة »

توت الغوجي – ثمرة ذات جودة غذائية عالية وملفتة!

في الأصل، يأتينا التوت الغوجي (الذي يُسمّى أيضاً توت الحضض) من شمال غرب الصين. وعادة، يتم تصدير هذه الفاكهة الصغيرة على شكل بذور مجفّفة ذات طعم حلو قليلاً. والمعروف منذ آلاف السنين عن التوت الغوجي أنه ذو قدرة على تعزيز مناعة الجسم ومكافحة حالات التعب والارهاق. من الناحية الغذائية، يحتوي توت الغوجي على حوالي 18 نوعاً من الأحماض الأمينية تتضمّن ...

أكمل القراءة »

ماذا لو كنتُ أعاني من البوليميا؟

اسمحوا لي، في البداية، أن أوضح أن هذه المقالة تهدف فقط إلى التعريف عن البوليميا وينبغي أن نعتبرها كمادة استعلامية بحتة. بالتالي، فإنه من المستحسن دائماً أن تتم المناقشة المعمّقة لحالة البوليميا مع اختصاصي الصحية. 1- تُعتبر البوليميا من الاضطرابات الغذائية وهي في أغلب الأحيان تصيب السيدات. 2- إنّ البوليميا هي نوع من السلوك الغذائي القهري، وعادةً ما يسبقها شعور ...

أكمل القراءة »

آخر خبر: نوعان جديدان من الألياف لمكافحة البدانة

نشرت مجلة “British Journal of Nutrition” في مطلع هذا الشهر دراسة أجراها باحثون في علم التغذية من جامعات جامونجي وناغويا وناغازاكي (في اليابان) تم في خلالها عزل نوعين من الألياف المُستخرجة من الشعير والشوفان. إننا نتكلم هنا عن الألياف المسمّاة “بيتا غلوكان” المقاومة و”بيتا غلوكان” المقاومة المهدرجة. وفي نهاية الدراسة، تبيّن أن هذه الألياف تتميّز بقدرتها على الحدّ من الشعور ...

أكمل القراءة »

نصيحة اليوم لعشاء “خفيف” مع الأصدقاء

إنها سهرة السبت وأنت مدعو للعشاء عند الأصدقاء؟ وفي نفس الوقت، أنت لا ترغب أن تفقد قدرتك على مقاومة المأكولات اللذيذة وتخشى استعادة الكيلوغرامات التي فقدتها؟ إليك هذه النصيحة السريعة لتجنّب هذا الوضع: قبل مغادرة المنزل، تناول بيضة مسلوقة واحدة أو كوباً من اللبن (الزبادي) الخالي من الدسم مع بعض الخضار النيئة. أيضاً، فور وصولك إلى مكان الدعوة، حاول البدء ...

أكمل القراءة »

11 نصيحة عملية للتخلّص من النفخة والغازات

1- لا تشرب الماء مباشرةً من الزجاجة أو باستخدام القشّة (straw)، وإنما في الكوب. 2- قلّل من تناول العلكة والسكاكر الصلبة (بونبون). 3- لا تأكل بسرعة، دون مضغ الطعام جيّداً أو أثناء التحدّث، فقد يؤدي ذلك إلى إدخال الكثير من الهواء إلى الأمعاء، وهو سبب شائع لعسر الهضم وانتفاخ البطن. 4- لا تستلقي مباشرة بعد تناول الطعام. فهذا يؤدي إلى ...

أكمل القراءة »

آخر خبر: هل تعرف لماذا تفضّل تناول الوجبات السريعة (Junk Food)؟

لقد تم نشر هذا الخبر بتاريخ 5 تشرين الثاني/نوفمبر الحالي في المجلة العلمية “Obesity Society”. في الواقع، ووفقاً لدراسة حديثة أجراها علماء في جامعة إمبيريال كوليدج أوف لندن، إذا كنت تعتقد أنك غير قادر على مقاومة شهيّتك أمام قطعة دسمة من الهمبرغر أو أمام قطعة لذيذة من الحلوى، فربما لا علاقة لهذا الأمر بقوة إرادتك أمام تلك الأطعمة. بل الأمر ...

أكمل القراءة »

هل تعلم ما هي نسبة الكولستيرول في المكسّرات أو المخلوطة؟

كثيراً ما يُطرح عليّ هذا السؤال وكثيراً ما أصادف أناساً يخشون تناول المكسّرات أو البزورات أو المخلوطة، كما يطلق عليها الكثير منا، وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكولستيرول فيها. ولكن، ما هي حقيقة الأمر هنا؟ وهل فعلاً المكسّرات أوالبزورات هي غنية بمادة الكولستيرول؟ دعونا نبدأ أولاً بذكر قاعدة مهمة جداً وغير قابلة للنقاش: إنّ مادة الكولستيرول موجودة فقط، نعم فقط!، في ...

أكمل القراءة »