الرئيسية > مقالات يومية (صفحة 30)

مقالات يومية

الشوكولاته بالحليب: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

chocolat

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الشوكولاته بالحليب السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 555 الطاقة (كيلو جول) – 2310 ماء (غ) – 0.58 بروتين (غ) – 7.41 بروتين خام (غ) – 7.41 كربوهيدرات (غ) -52.9 دهون (غ) – 34.3 سكريات (غ) – 49.5 نشاء (غ) – 2.6 ألياف (غ) – 2.46 بوليول (غ) – أثر رماد (غ) ...

أكمل القراءة »

معمول العيد: السعرات الحرارية، الخفايا والنصائح

معمول العيد

مهما تعدّدت وصفات المعمول واختلف حجمه وشكله وطريقة صنعه، يبقى أن هذه الحلوى المحبّبة على قلوبنا جميعاً غنية جداً بالسكر والدهون المشبعة والسعرات الحرارية. وفي الغالب، تتراوح كمية السعرات الحرارية في قطعة واحدة من المعمول المتوسط الحجم (جوز، لوز أو تمر) بين 150 و200 سعرة حرارية. – لا يوصى بتناول أكثر من قطعة واحدة متوسطة الحجم أو اثنتين من الحجم ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أن السمسم هو مصدر جيد للكالسيوم؟

هل صحيح أن السمسم

بالفعل هذا صحيح. من المعروف أن السمسم هو مصدر جيد للكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر السمسم مصدراً للألياف الغذائية التي تسهل العبور المعوي وتعزّز امتصاص الكربوهيدرات والدهون، وهذا الأمر يؤثر إيجاباً على مستويات الكوليسترول في الدم. وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فإن كل 100 غرام من السمسم تحتوي على 975 ملليغرام من الكالسيوم الذي يُعدّ من الأملاح المعدنية الأكثر وفرة في ...

أكمل القراءة »

التمر المجفّف (اللبّ والقشرة): الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

dattes

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… التمر المجفّف (اللبّ والقشرة) السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 287 الطاقة (كيلو جول) – 1210 ماء (غ) – 22.9 بروتين (غ) – 1.81 بروتين خام (غ) – 1.81 كربوهيدرات (غ) -64.7 دهون (غ) – 0.25 سكريات (غ) – 64.7 نشاء (غ) – X ألياف (غ) – 7.3 بوليول (غ) ...

أكمل القراءة »

قرأنا لكم: ماذا يحدث للجسم بعد تناول السكر؟

ماذا يحدث للجسم

من منّا لا يرغب في قطعة حلوى بعد وجبة الغذاء أو بعد يوم طويل، فهو خيار سرعان ما يمدّ صاحبه بالسعادة، لكن ماذا يحدث للجسم بعد تناول كمية تفوق الحاجة اللازمة من السكر؟ ذكر موقع «تايم» البريطاني أن الفركتوز الذي يتكوّن داخل معظم أنواع الفاكهة تقريباً وبعض الخضروات يؤثر على الدماغ ويجعل عملية التذكّر أو التعلم صعبة، لذلك ينصح طبيب ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أنه يتم تصنيع الحليب “الخالي من اللاكتوز” بمجرد إضافة اللاكتاز إليه؟

هل صحيح أنه يتم تصنيع الحليب

بالفعل، وبشكل عام، هذا صحيح. في الواقع، يقوم الصناعيون بتحضير الحليب العادي، الذي يحتوي على اللاكتوز، لتصنيع الحليب “الخالي من اللاكتوز” ببساطة، وعامةً، من خلال إضافة أنزيم اللاكتاز الذي يسهّل هضم غالبية محتوى اللاكتوز في الحليب. وهكذا، يتم تفكيك اللاكتوز إلى جزيئات من الغلوكوز والغالاكتوز التي هي أسهل للهضم. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم بعض الأشخاص الذين يعانون من حالة عدم ...

أكمل القراءة »

الفشار (البوشار) بالزيت، مملّح: الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

Pop-corn

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الفشار (البوشار) بالزيت، مملّح السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 460 الطاقة (كيلو جول) – 1920 ماء (غ) – 2.95 بروتين (غ) – 11 بروتين خام (غ) – 11 كربوهيدرات (غ) -56.1 دهون (غ) – 19.1 سكريات (غ) – 0.6 نشاء (غ) – 54.8 ألياف (غ) – 9.51 بوليول ...

أكمل القراءة »

الخبز الإفرنجي بالحبوب الكاملة (MultiCereals): الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

الخبز الإفرنجي

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الخبز الإفرنجي بالحبوب الكاملة (MultiCereals) السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 286 الطاقة (كيلو جول) – 1210 ماء (غ) – 28.2 بروتين (غ) – 8.95 بروتين خام (غ) – 9.81 كربوهيدرات (غ) -49.1 دهون (غ) – 3.9 سكريات (غ) – 4.5 نشاء (غ) – 39.6 ألياف (غ) – 7.7 بوليول (غ) – ...

أكمل القراءة »

هل صحيح أن زيت الذرة يحتوي على النشويات، تماماً مثل حبّات الذرة؟

هل صحيح أن زيت الذرة

لا، هذا الأمر ليس صحيح. في الواقع، وعلى الرغم من أنه مُستخرج من بذور حبّات الذرة التي تحتوي على الكربوهيدرات، فإنّ زيت الذرة من جهته يُعدّ خالياً تماماً من الكربوهيدرات (0 غرام من النشويات). تجدر الملاحظة أيضاً أن زيت الذرة (الكثير الاستخدام في مطبخنا) هو واحد من أغنى الزيوت بالفيتامين E. وهو غني كذلك بالأوميغا 6 ولكنه يحتوي على نسبة ...

أكمل القراءة »