الرئيسية > مقالات يومية (صفحة 10)

مقالات يومية

6 نصائح عليك اتّباعها لتجنّب التسمّم الغذائي في المطبخ

– ينبغي تقطيع اللحوم أو الدجاج على لوحة مخصصّة فقط لتلك الأصناف ومن ثمّ غسلها وتعقيمها جيّداً والحرص على عدم استعمالها أبداً لتحضير أو تقطيع الخضار أو الفاكهة. – ينبغي دائماً غسل اليدين جيداً بالماء والصابون بعد لمس البيض النيء أو بعد تحضير أو تقطيع الدجاج واللحوم النيئة. كما ينبغي غسل وتعقيم وتجفيف الطاولة أو أسطح العمل وجميع الأواني التي ...

أكمل القراءة »

شرب الشاي بعد الأكل خطر على الصحة

كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة بولد نيوز أن بعض الناس يمارسون عدداً كبيراً من العادات الخاطئة التي من شأنها أن تؤثّر سلباً على صحتهم وعلى جهازهم الهضمي. ويُعدّ شرب الشاي بعد تناول الوجبات الرئيسية من العادات الأكثر خطورة على الصحة. ويحتوي الشاي العادي أي الأسود على مركبيّ الفينول والتانين اللذين يتسبّبان بحرمان الجسم من امتصاص الكمية المناسبة من الحديد. وجود ...

أكمل القراءة »

11 نصيحة لنجاح نظامك الغذائي تحضيراً لموسم البحر

– جهّزي مطبخك بأواني مناسبة للطبخ دون إضافة أيّة مواد دهنيّة، وبأداة أو بجهاز للطبخ على البخار. – خصّصي لنفسكِ مجموعة من الأطباق والأكواب الصغيرة الحجم وبأشكال وألوان مختلفة. – أحضري تشكيلة منوّعة من البهارات والأعشاب المتعدّدة المزايا وتعرّفي على نكهات وخلطات جديدة. – أحضري حقيبة أو صندوق صغير مناسب لحفظ الطعام لتتمكّني من تناول طعامك أو السناك أينما كنتِ. ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير المدردرة – صحّي وسريع

طبق لبناني | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 45 دقيقة | 4 حصص المحتويات 2 ملعقة طعام زيت نباتي 2 بصل وسط، جوانح ½ كوب أرزّ قصير، مغسّل ومصفّى 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة كمّون 2 كوب عدس أسمر مسلوق طريقة التحضير يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب ...

أكمل القراءة »

نصائح سريعة للتخفيف من الشهيّة الزائدة للسكريّات والحلويات

– حاول إدخال اللبن إلى نظامك الغذائي ومن ضمن الحصص المنصوح بها. فهو غني بالبروبيوتيك (Probiotics) البكتيريا المفيدة التي تساعد على إعادة توازن الجراثيم المعوية ممّا قد يساعد وفق العديد من الدراسات على التقليل من النهم والشهية على الأطعمة الحلوى. – قُم دائماً بالتحضير المسبق للأطعمة التي قد تتناولها في الحالات الطارئة، مثلاً عند الرغبة الشديدة والملحّة في تناول أي ...

أكمل القراءة »

دراسة: الأوميغا 3 و6 قد تحمى البدناء من مرض السكر من النوع 2

توصلت دراسة جديدة إلى أن المكمّلات الغذائية أوميغا 3 و6 قد تحمي البدناء من مرض السكر من النوع 2. ووجد الباحثون الأمريكيون بعد 12 أسبوعاً فقط من إضافة مثل هذه المكمّلات الغذائية إلى وجباتهم الغذائية، أن الجرذان السمان لديها مستويات أقل من الغلوكوز وتحسّن السيطرة على السكر في الدم. ويضيف البحث أن الأوميغا 3 ، الموجودة في السلمون ، والأوميغا ...

أكمل القراءة »

طريقة تحضير كاتو البطاطا بالذرة – صحّي وسريع

طبق بريطاني | مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 50 دقيقة | 15 قطعة المحتويات ½1 كيلو بطاطا مسلوق، ساخن 400 غ. ذرة مهروسة، بالعلب 1 بيض 3 ملعقة طعام حليب بودرة بلا دسم 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة بهار أبيض ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ½ كوب جبنة صفراء، خفيفة الدسم، مبروشة 1 ...

أكمل القراءة »

نصائح رمضانية هامة ستساعدك في صيامك (الجزء 3)

– لإفطار بسعرات حرارية أقل، استبدل المشروبات المحلّاة والعصائر بعصير الخضار كعصير الطماطم أو الخيار مثلاً. اعمل على التحكّم بكمية الزيت في الفتوش واحرص على عدم إضافته مسبقاً بل ضع الكمية التي تناسبك منه مباشرةً في صحنك. تناول الكمية المناسبة من الطبق الأساسي، واستبدل الحلوى بقطعة شهيّة من الفاكهة. – لتفادي النفخة او التلبّك المعوي، ابدأ إفطارك بكوب واحد من ...

أكمل القراءة »

نصائح رمضانية هامة ستساعدك في صيامك (الجزء 2)

– من المفضّل عدم المكوث طويلاً في أماكن حارة لتفادي التعرّق الشديد، بل يجب الحرص على البقاء على قدر الإمكان في أمكنة باردة ومكيّفة. إنّ ذلك سيخفّف الشعور بالعطش الشديد والتعب خلال ساعات النهار. – لا ينبغي شرب كميات كبيرة من الماء أو السوائل دفعة واحدة مباشرةً قبل أو بعد وجبة الإفطار. – من المفضّل تجنّب ممارسة أي نشاط رياضي ...

أكمل القراءة »