الرئيسية > مقالات يومية (صفحة 10)

مقالات يومية

طريقة تحضير الفول بالكزبرة – من مركز التغذية “صحّي وسريع”

الفول بالكزبرة

طبق لبناني | مدة التحضير: 20 دقيقة | مدة الطهي: 40 دقيقة | 4 حصص المحتويات 1 كيلو فول أخضر طازج 1 ملعقة طعام زيت نباتي 1 بصل كبير مفروم ناعم 5 فصّ ثوم مهروس 1 ظرف طبخة كزبرو وثوم 2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة بهار حلو ¼ ملعقة صغيرة بهار حرّ ½ كوب عصير ...

أكمل القراءة »

تحذير أوروبي من المكمّلات الغذائية المحتوية على الشاي الأخضر

تحذير أوروبي من المكملات

أفاد بحث جديد أصدرته الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن تناول جرعات كبيرة من المكمّلات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر ربما يكون مرتبطاً بتلف الكبد. وقالت الهيئة ومقرّها بارما إن الشاي الأخضر الذي يستخدم لإعداد مشروب الشاي لا يزال يعتبر آمناً. كما يظل الشاي سريع التحضير آمناً إذا كان يحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي ...

أكمل القراءة »

الأناناس الطازج (غير المعلّب): الخصائص الغذائية في كل 100 غرام

الأناناس الطازج

تقدّم المعلومات التالية ملخّصاً للمكوّنات الغذائية التي نجدها في كل 100 غرام من… الأناناس الطازج (غير المعلّب) السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، الألياف، الدهون، وغيرها. الطاقة (كيلو كالوري) – 53.2 الطاقة (كيلو جول) – 225 ماء (غ) – 85.9 بروتين (غ) – 0.52 بروتين خام (غ) – 0.52 كربوهيدرات (غ) – 11 دهون (غ) – 0.24 سكريات (غ) – 10.4 ألياف (غ) – 1.33 رماد (غ) – 0.31 أحماض دهنية مشبعة ...

أكمل القراءة »

البوظة… أنواعها، سعراتها، وحقائق مذهلة عنها!

البوظة... أنواعها

البوظة الإيطالية، أو كما يسميها البعض “الجيلاتو”، تتكوّن من تشكيلة واسعة من الأصناف وهي في الاجمال تحتوي على الفاكهة أو الفستق أو الشوكولاته… مع سكر وحليب ومع إضافة المستحلب لجعلها أكثر تماسكاً. تتراوح نسبة الدهون في البوظة الإيطالية بين %5 و7% وهي في العادة أغنى بالسكر من الآيس كريم. تُعدّ البوظة الإيطالية المصنوعة من الشوكولاته الأعلى بالسعرات في صنفها. الآيس ...

أكمل القراءة »

اللحوم المشوية ترفع الضغط

اللحوم المشوية

تشير دراسة جديدة إلى ارتباط محتمل بين تناول اللحوم والدواجن والأسماك المشوية أو المطهوة جيداً، وزيادة احتمالات الإصابة بضغط الدم المرتفع. وقال الطبيب جانج ليو من كلية “تي أتش تشان” للصحة العامة التابعة لهارفارد في بوسطن لرويترز هيلث عبر البريد الإلكتروني إن “نتائج دراستنا تشير إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللحوم الحمراء أو الدواجن أو الأسماك، إذا تجنّبوا استخدام النيران ...

أكمل القراءة »

أفكار ذكية وسهلة لتناول كمية طعام أقل دون اتباع أيّ نظام غذائي محدّد

أفكار ذكية وسهلة

– إذا رغبت في تناول البسكويت، الشوكولاته، التشيبس وما شابه، احرص على عدم تناولها مباشرةً من عبوتها الأصلية. خُذ منها كمية معيّنة، ضعها في طبق منفرد وحاول تقطيعها، على قدر الإمكان، إلى أجزاء صغيرة. من ثمّ، أبعد باقي الكمية بالكامل عن نظرك ومتناول يدك. هذه طريقة مضمونة لرَدعك عن تناول كامل محتوى العبوة. – عندما تشعر برغبة قوية لتناول الحلويات، ...

أكمل القراءة »

معمول العيد… السعرات ونصائح سريعة وطرق سليمة لتناوله وحفظه

6

في الغالب، تتراوح نسبة السعرات الحرارية في قرص واحد متوسط الحجم من المعمول بكافة أنواعه – جوز لوز، فستق أو تمر – بين 150 و200 سعرة حرارية. ومن المفضّل اختيار أقراص المعمول الصغيرة الحجم، المصنّعة في المنزل بدلاً من تلك الصناعية التي غالباً ما تكون أغنى بالدهون المشبعة والسكر والسعرات. للتقليل من نسبة السعرات في المعمول حاول: – عدم إضافة ...

أكمل القراءة »