الرئيسية > أرشيف الكاتب: دنيز أبو جمره

أرشيف الكاتب: دنيز أبو جمره

الفستق الحلبي الطازج: فوائده، سعراته، والكمية المناسبة منه

تحتوي كل حبة من الفستق الحلبي الطازج على حوالي 4 سعرات حراريّة. بذلك، فإن الحصّة الواحدة منه تعادل حوالي 49 حبّة وتحتوي على ما يقارب 190 سعرة حرارية.يمكن استبدال حصة واحدة من الدهون أو ما يعادل ملعقة صغيرة من الزيت بحوالي 12 حبة من الفستق الحلبي الطازج.يساهم تناوله باعتدال في الحصول على الشعور بالشبع والتحكّم بالشهية. بذلك، فهو يَقي من ...

أكمل القراءة »

هذا ما يجب معرفته عن السبانخ وعن خطورة إعادة تسخينها

السبانخ قليلة بالسعرات الحرارية إذ تحتوي 100 غرام من أوراق السبانخ على حوالي 20 سعرة حرارية فقط.السبانخ هي من بين الخضار الأغنى بمضادات الأكسدة. السبانخ غنيّة بالألياف ومصدر ممتاز لحمض الفوليك. السبانخ تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، خاصة الفيتامين A والفيتامين E، كما أنها تحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامين C ولكن تتضاءل هذه النسبة بالطبع عند طهي السبانخ. ...

أكمل القراءة »

المكسّرات قد تكون الوسيلة الأفضل لتخفيف وزنك

خلص باحثون من جامعة هارفارد الأميركية إلى أن تناول حفنة بمقدار قبضة اليد من المكسرات بشكل يومي، يمكن أن يؤدي الى خفض الوزن ويحافظ على الجسم رشيقاً، وقد يكون الحل الأمثل والأفضل للتحكم بالوزن. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بشكل يومي منتظم أكثر نحافة وأقل وزناً من أقرانهم، مشيرين إلى أن عملية “المضغ” تلعب دوراً أيضاً في خفض ...

أكمل القراءة »

العنب!! 9 أمور أساسية يجب أن تعرفها عنه

تتراوح الحصة الواحدة من العنب ما بين 12 و15 حبة وتحتوي على 75 إلى 90 سعرة حرارية تقريباً. العنب هو أحد أغنى الفواكه بالسكر، إذ تحتوي 100 غرام منه على ما يقارب 18 غرام من السكر. العنب مصدر جيد للفيتامينات B1، B2، B3 بشكل أساسي، بالإضافة إلى فيتامين PP، وهو يحتوي على العديد من المعادن أهمّها البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، والحديد.العنب ...

أكمل القراءة »

8 حقائق عن البوشار… السعرات، الكميّة، …

بداية، ليست كل أنواع الذرة صالحة لصناعة البوشار. فهناك نوع محدّد من حبوب الذرة الصغيرة والتي نتيجة تسخينها وتحت تأثير الحرارة يتضخّم حجمها ليصل إلى أضعاف أضعاف حجمها الأصلي.تحتوي كاسة كبيرة من البوشار المحضّر في المنزل وعلى الطريقة التقليدية على ما بين 60 و70 سعرة حراريّة ممّا يجعلها اختياراً جيّداً لـ “سناك” شهي وقليل بالسعرات. ينتمي البوشار إلى مجموعة النشويات. ...

أكمل القراءة »

هل تحتوي شرائح أو أصابع الكراب على… الكراب؟!

إنّ شرائح الكراب التي تُباع داخل برّادات اللحوم المقدّدة أو أصابع الكراب الجاهزة المعبّأة في أكياس أو في علب من الكرتون والتي تُعرف بالـ Surimi، لا تحتوي على الكراب! بل إنّها تُصنّع من لحم السمك بنسب تتراوح بين 30 و45% كحدّ أقصى، مع إضافة نكهة الكراب والبابريكا بشكل أساسي.شرائح الكراب صديقة للأنظمة الغذائيّة المنحّفة، فهي قليلة بالسعرات الحراريّة، إذ تحتوي ...

أكمل القراءة »

هل يكفي نزع العفن عن سطح ربّ البندورة واستخدام باقي الرُبّ؟

لطالما كانت جدّاتنا تنزع العفن الذي غالباً ما يتكوّن على سطح أوعية ربّ البندورة وتستخدم الباقي منه. كما أنّها كانت تقوم بهذه العملية عدّة مرّات إلى أن تنتهي كليّا كميّة الربّ الموجودة في العلبة. وعلماً أننا لم نُصَب يوماً، على الأرجح، بأيّ أذى جرّاء هذا التصرّف. لكن…!!!!! من الناحية العلمية، قد يفرز العفن الذي غالباً ما نراه على حافة علبة ...

أكمل القراءة »

لماذا لا يشرب طاقم الطائرة الشاي والقهوة؟

يتطلع معظم المسافرين لشرب الشاي أو القهوة على متن الطائرة، لتخفيف أعباء الرحلات الطويلة، والحصول على جرعة من الطاقة، بعد ساعات الانتظار الطويلة في المطارات، إلا أن تقارير أظهرت مؤخرا خطورة تناول أي مشروب يحتوي على الماء على متن الطائرة، بسبب “قذارة” المياه المستخدمة. وقالت إحدى مضيفات الطيران لموقع “بزنس إنسايدر”: “مضيفات الطيران لا يشربن الماء الساخن على متن الطائرة. ...

أكمل القراءة »

الطحينة… هل تحتوي على الكولستيرول؟ وما نسبة السعرات فيها؟

تتميّز الطحينة بالعديد من الفوائد الغذائيّة الهامة وهي تنتمي إلى مجموعة الدهون المفيدة.الطحينة عالية بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منها على حوالي 100 سعرة حرارية. لذا، يُنصح بتناولها باعتدال.الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حوالي 10 غرامات في كل ملعقة كبيرة منها، ولكن هذه الدهون تتكوّن في غالبيتها من الدهون المفيدة. الطحينة غنيّة بالبروتين النباتي والكالسيوم، إذ تحتوي ...

أكمل القراءة »