الرئيسية > أرشيف الكاتب: دنيز أبو جمره

أرشيف الكاتب: دنيز أبو جمره

هل تعتقد أن المعكرونة تؤدّي إلى السمنة؟ إليك الحقيقة…

هل تعتقد أن المعكرونة

المعكرونة لذيذة ومغذيّة والعديد منّا يحبّ طعمها ويرغب بتناولها لكنه اعتاد أن يحرم نفسه منها ووضعها “منذ زمن بعيد” على لائحة الأطعمة الممنوع تناولها خلال الحمية الغذائية. دعونا نتعرّف سويّاً على المعكرونة: – تنتمي المعكرونة إلى مجموعة النشويات كالخبز والأرز والبطاطا، إلخ. ويمكن إدخالها بالكميات المناسبة وكبديل لأية حصة من النشويات ضمن نظام غذائي متوازن. تحتوي 100 غرام من المعكرونة ...

أكمل القراءة »

10 أطعمة تربك جهازك الهضمي.. حاول الابتعاد عنها

10 أطعمة تربك

يمكن أن تتسبّب وجبات غذائية بعينها في الإصابة بعسر هضم. وبحسب موقع “WebMD”، ينصح خبراء التغذية بضرورة تقليل كميات الطعام التي يصعب هضمها والتي تسبّب تلبّكاً معوياً أو انتفاخاً أو إسهالاً. ويورد الموقع قائمة بالوجبات الغذائية التي يصعب هضمها أو تستغرق وقتاً أطول، مما يتسبّب في مشاكل يمكن تجنّبها: 1- الأطعمة المقلية تكون غنية بالدهون ويمكن أن تتسبّب في الإصابة ...

أكمل القراءة »

لمحة سريعة عن الكيتو دايت من المهم جداً الاطلاع عليها

لمحة سريعة عن الكيتو

– الكيتو دايت نظام غذائيّ قديم يعود إلى سنة 1920 حيث كان يستخدمه الأطباء لعلاج داء الصرع لدى الأطفال. أما اليوم فالكيتو دايت يُعدّ من أكثر الحميات شهرة وانتشاراً لخسارة سريعة للوزن. – تعتمد حمية الكيتو على اتباع نظام غذائي شبه خالٍ من النشويات. إذ تقتصر نسبة النشويات في هذا الدايت، بما فيها الخضار والفاكهة، على 5% فقط من مجموع ...

أكمل القراءة »

لماذا يمكن للبعض تناول ما يحلو لهم دون اكتساب الوزن؟

لماذا يمكن للبعض

وجدت دراسة جديدة أن النحافة موجودة في الجينات، بحيث يمكن للكثير من الناس البقاء نحيلين دون الحاجة إلى قوة إرادة واتّباع نظام غذائي قاس. وحدّد العلماء، بقيادة جامعة كامبريدج، سلسلة من الجينات التي قد تسرّع عملية التمثيل الغذائي لفرد ما، أو تساعد على حرق الدهون بسرعة أكبر. وعُثر على هذه الجينات لدى أكثر من 16 ألف شخص نحيف ولكن بصحة ...

أكمل القراءة »

7 خطوات للتخلّص من النفخة والغازات التي يسبّبها تناول البقوليات

7 خطوات للتخلّص

للتخفيف من الشعور بالنفخة أو الغازات جرّاء تناول البقوليات (الفول، الفاصوليا، الحمّص…)، حاول ما يلي: 1- قُم بغسل البقوليات جيّداً تحت مياه جارية ومن ثمّ انقعها في الماء حوالي 10 – 12 ساعة قبل سلقها، مع تغيير ماء النقع عدّة مرّات طيلة هذه الفترة. 2- قبل المباشرة بسلقها، تخلّص بالكامل من ماء النقع. عاود غسل البقوليّات وأضف إليها ماء شرب ...

أكمل القراءة »

عن الفترة بين العشاء ووقت النوم.. ماذا قال العلماء؟

عن الفترة بين العشاء

كشفت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية عن دراسة علمية جديدة تفيد أن “تناول العشاء في وقت متأخر من الليل وعدم ترك فترة ساعتين بينه وبين النوم ليس بالأمر السيئ”. ولفتت الدراسة التي أجراها باحثون يابانيون من جامعة أوكاياما أنّ “ترك فترة ساعتين ما بين العشاء والنوم ليس له تأثير على مستوى السكر في الدم على المدى الطويل”. وأجريَ هذا البحث على ...

أكمل القراءة »

زبدة الفستق أو الفول السوداني ضارة أو مفيدة؟

زبدة الفستق

في الواقع، يمكن أن تكون زبدة الفستق غذاءً مفيداً أو ضاراً وذلك تبعاً لطريقة تصنيعها، للكمية المستهلكة، ولطريقة حفظها. بشكل عام، إنّ الخصائص الغذائية لزبدة الفستق أو الفول السوداني هي التالية: – تحتوي زبدة الفستق أو زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والتي تشكّل حوالي 50% من وزنها وهي في غالبيّتها من الدهون الغير مشبعة المفيدة والمماثلة لتلك ...

أكمل القراءة »

ابتكار نظارة جديدة تختار لك الطعام الصحي!

ابتكار نظارة

ابتكرت شركة أميركية جهازاً جديداً أطلقت عليه اسم “برين تاب”، يمكنه تدريب الدماغ على اختيار الأطعمة الصحية. وفقاً لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن الجهاز الجديد عبارة عن زوج من النظارات متصل بسمّاعات يمكنها اختيار الطعام الصحي لك. فمثلاً، من الممكن أن ترشّح تناول فاكهة التفاح بدلاً من تناول الشوكولاته. وأضافت الصحيفة أن هذا الجهاز من الممكن أن يساعد مستخدميه على ...

أكمل القراءة »

14 نصيحة غذائية سريعة من المفيد اتّباعها بعد ولائم الأعياد

14 نصيحة

أولاً، كل سنة وأنتم أحبائي بألف خير. أعاد الله هذا العيد علينا جميعاً بالصحة والعافية. بطبيعة الحال، وبشكل شبه حتمي، قام أغلبنا في هذه الفترة بتناول كمية من الطعام تفوق احتياجاته اليوميّة متغاضياً بالطبع عن النوعية ومتناسياً تماماً كل ما يعرفه عن الطعام الصحيّ. لذا، إليكم بعض النصائح التي قد تساعد خلال هذا الشهر في تصحيح هذه “الفوضى الغذائية” وتداعياتها ...

أكمل القراءة »